Iepure cu masline

de Patricia Iordache in Mancaruri cu carne, 22 Mar 2013 | 3186 vizualizari

 

O mancare absolut delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • pentru fragezirea carnii:
  •  200 ml otet;
  •  1 l apa;
  •  1 lingurita rasa cu sare
  • pentru mancarica:
  •  1.5 kg carne iepure;
  •  3-4 cepe;
  •  putin ulei (pentru rumenit carnea);
  •  2 foi de dafin;
  •  10 boabe piper negru;
  •  1/4 l suc de rosii (sau o lingura cu varf de bulion) - optional;
  •  1 lingurita cu varf de faina;
  •  4 linguri vin alb;
  •  3-4 felii de lamaie (fara coaja);
  •  1/2 lingurita mustar;
  •  150 gr. masline;
  •  putin cimbru;
  •  putin usturoi pisat (optional)
  •  3-4 l apa (cat sa acopere carnea)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure cu masline:

Punem carnea de iepure in otet amestecat cu apa si sare si il tinem acolo aproximativ 30 minute, o ora.

Intre timp, calim ceapa taiata marunt, o scoatem si in uleiul ramas rumenim putin carnea scoasa din amestecul cu otet.

Punem carnea rumenita pe toate partile intr-o cratita, adaugam apa rece cat sa o acopere putin si o lasam sa fiarba 30 minute. Dupa aceea adaugam ceapa calita anterior, piperul, sarea, foile de dafin, amestecam si mai lasam la fiert inca 30 minute.

Adaugam maslinele intregi si sucul de rosii.

Lasam sa fiarba inca 30 minute in cratita semiacoperita, apoi adaugam vinul alb, cimbrul, mustarul, feliile de lamaie, usturoiul pisat si faina dizolvata in putina apa rece.

Verificam daca s-a fiert carnea si oprim focul.

 

COMENTARII (31)

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

23.03.2013, 23:44

COSTEO

COSTEO 1

25.08.2013, 17:15

wow foarte bun ,bun la favorite cu ea

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

05.07.2014, 12:30

ce bunatate!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!