Iepure în sos de muștar

de elucubratiiculinare in Iepure, 25 Oct 2015 | 1570 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 iepure
  • sare
  • 4 linguri unt
  • 2 cepe
  • 200 ml vin alb sec
  • 200 ml apă sau supă de legume
  • 100 g muștar de Dijon
  • 1 lingură cimbru uscat sau 1 linguriță cimbru proaspăt
  • 200 ml smântână
  • 4 linguri pătrunjel proaspăt tocat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure în sos de muștar:

Iepurele se tranșează în 8 bucăți. În cazul în care se gătește tot iepurele se va servi la 4 persoane. Se condimentează cu sare și piper. Se topește untul într-o tigaie mare. Se prăjesc bucățile de iepure pe rând pe ambele părți fără a se îngrămădi în tigaie. Se vor scoate pe un platou. În aceeași tigaie se adaugă ceapa tăiată fideluță și se călește 4-5 minute. Se adaugă vinul alb, supa (apa), muștarul și cimbru. Se aduce amestecul la fiert, se adaugă bucățile de iepure și se tine la foc mic 45-50 minute. Acoperim tigaia cu un capac și amestecăm din când în când. Iepurele se poate da și la cuptor pentru 60 minute. Tot acoperită trebuie să fie tigaia. Atenție însă la mânerul tigăii, dacă permite a se da la cuptor, dacă nu se poate transfera într-o tavă termorezistentă ce se va acoperi fie cu capac, fie cu folie de aluminiu. Dacă se folosește iepure vânat acesta va trebui ținut mai mult la foc, verificați înainte de a opri focul. După trecerea a 50-60 minute în funcție de varianta aleasă, sosul deja a scăzut la jumătate, iar carnea sigur trebuie să se desprindă după os. Adăugăm smântâna lichidă și mai condimentăm cu sare și piper după gust. Adăugăm pătrunjel verde proaspăt tocat în momentul servirii. Se servește cu un vin alb dar se poate și o bere albă nefiltrată.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure în sos de muștar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

Rocsi 1

25.10.2015, 20:07

Gherca Daniela 1

26.10.2015, 08:56

miki_a 1

26.10.2015, 13:16

Nu am mancat niciodata carne de iepure dar arata grozav cum ai pregatit-o!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Friptura de iepure