Inima cu ciuperci si fettuccine

de mihaelar63 in Iepure, 6 Mar 2017 | 515 vizualizari

 

O inimioara de iepure se dorea gatita. Cu ajutorul ei, am pregatit o cina gustoasa si bogata. Drept garnitura, am avut ciuperci shiitake si paste fettuccine. Aceste paste sunt populare in bucataria romana si toscana. Denumirea vine de la cuvantul fettuce care inseamna panglica. 

 

INGREDIENTE

  • 1 inima iepure (300 gr)
  • 300 gr fettuccine
  • 200 gr frunze rucola
  • 100 gr branza burduf untoasa
  • 4 ciuperci shiitake
  • 2 felii sunca (50 gr)
  • 1 mana frunze valeriana
  • 6 rosii cherry
  • sare roz cu fulgi de chilli (la rasnita)
  • sare
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura zeama lamaie
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inima cu ciuperci si fettuccine:


  1. Inima se curata de zgarciuri si se feliaza. Eu am tinut inima in apa rece, timp de o ora, pentru a se trage sangele din ea.

  2. Fettuccinele se pun la fiert in apa clocotita sarata. Dupa 4 minute, se scurg intr-o sita.

  3. Intr-o tigaie non aderenta, se pune o lingura de ulei si se incalzesc pastele impreuna cu branza de burduf, pana aceasta se topeste.

  4. Adaugati frunzele de rucola si amestecati.

  5. Intr-o alta tigaie, se pun feliile de sunca, impreuna cu ciupercile shiitake feliate si se prajesc usor 1-2 minute, pana ciupercile incep sa se inmoaie.

  6. Pentru prepararea ciupercilor, nu a fost nevoie sa pun ulei, sunca a eliberat putina grasime care a fost suficienta.

  7. Se scot pe farfurie ciupercile cu sunca si, in aceeasi tigaie, se prajesc usor feliile de inima pe ambele parti.

  8. Pentru ca inima a fost foarte cruda, a fost nevoie sa se traga la tigaie doar pana a inceput sa-si schimbe culoarea.

  9. Am sarat si condimentat inima, cu rasnita cu sare de Himalaya si fulgi chilli.

  10. Sarati inima doar dupa prajire, pentru a evita sa se intareasca.

  11. Am preparat o mica salata din frunze verzi de valeriana cu rosii si zeama de lamaie.

  12. Se asaza frumos feliile de inima, fettuccinele cu rucola, ciupercile si salata.


Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Rucola am dorit sa o folosesc la salata. Din neatentie am spalat-o cu apa prea calda. Am decis sa o adaug la paste.

2

Sarati inima doar dupa prajire, pentru a evita sa se intareasca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Inima cu ciuperci si fettuccine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Rocsi 1

07.03.2017, 20:52

Cate chestii interesante gatesti! Chiar daca eu nu mananc orice, apreciez enorm cat de diversificat gatesti! Bravo Mihaela draga!

miki_a 1

07.03.2017, 23:58

Ce meniu bogat și consistent!

kytz 1

10.03.2017, 10:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Constelatialeu

7750 puncte

RODIMUR

6780 puncte

Rocsi

6760 puncte

oanapl

6010 puncte

mirela0911

4270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Lasagna vegetariana
  • 05

    MA

  • 06

    MI

  • 07

    J

  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

RETETA RECOMANDATA
Tagliatele cu mere (de post)