Iutata

de Rocsi in Conserve, 30 Sep 2011 | 9756 vizualizari

 

A se citi "iutzata". Este o reteta a mamei iubitului meu..Este specific ardeleneasca.Dupa cum se intelege si din titlu este iuteeeee,deci nu mancati cu lingura(ca va ardeeee putin)!! De obicei se pune in ciorbe ,tocanite ,mancaruri cu sos,dar nu in oala ci fiecare isi pune cate un varf de lingura in farfurie,deoarece nu toata lumea agreeaza mancarea picanta!!!

 

INGREDIENTE

  • 1/2 kg ardei iuti (de toate culorile)
  • 5 legaturi marar
  • 4 cepe potrivite
  • 1 ceasca zahar (nu cana mare de 250 dar nici mica, mica de cafea, ci una intre ele ca marime)
  • 2 cesti otet
  • 1/2 lingura sare mare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iutata:

Ardeii ii spalam bine.
Le scoatem cotorul, (dar nu ii taiem pe jumatate, ci ii lasam intregi, doar la capat umblam) si nu indepartam  semintele toate, doar cele de langa cotor.
Ii taiem rondele subtirele.
Mararul il spalam si il scuturam de apa.
Indepartam cozile si il tocam marunt.
Ceapa o curatam, o spalam, o taiem bucatele micute.
Intr-un vas amestecam otetul cu zaharul si sarea.
Invartim bine pentru a se topi putin zaharul, dar nu de tot.
Peste acest amestec, punem toate legumele taiate si le lasam in acel vas 2-3 ore, timp in care mai invartim in salata.
Spalam borcanele cu apa calda si le lasam cu gura in jos la scurs.
Punem amestecul cu tot cu zeama in borcane, apoi le infiletam bine.
Le punem la rece.
Eu le pastrez in frigider de obicei, ca ies cam 4 borcanele si jumatate de 370 ml.
Este un amestec foarte gustos, numai bun de servin cu ciorbe, tocanite, pilaf si orice mai doriti voi.
Il puteti folosi chiar si in prepararea mancarurilor, daca va place mancarea usor picanta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Iutata" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

Rocsi

1540 puncte

Ksenya

1075 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

vasimur

227 puncte

 Merisor

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Ardei iuti in otet