Kaiser de casa

de Bunica in Mezel de casa, 13 Ian 2014 | 10259 vizualizari

 

Cand am cumparat carnea pentru Craciun, am gasit la macelarie o bucata de carne cu putin os .Era in vitrina alaturi de capul de piept. Era frumos impanata, cu putin zgarci,ce sa mai lungesc vorba......................."tanam buna"pentru facut kaiser.

 

INGREDIENTE

  • 800 g. carne de la pieptul porcului
  • 250 ml. vin negru
  • 250 ml. apa
  • 2 foi dafin
  • 2 lingurite sare mare(de muraturi)
  • 1/2 lingurita piper
  • 2 capatani de usturoi
  • 1 lingurita sare pentru mujdei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kaiser de casa:

Bucata de carne se taie in 2 sau 3 parti (dupa cat e vasul in care pui la fiert).

Se pune in vasul de fiert.

Adauga vin,apa,foile de dafin,sare si piper.

Se fierbe la foc moale pana intra usor furculita in carne.

Intre timp se curata si piseaza usturoiul.

Se face un mujde foarte concentrat.

Cand carnea este fiarta,se scurge vinul in care a fiert si se toarna deasupra mujdeiul.

Se lasa in mujdei 5-6 ore ,dupa care se scoate si se lasa la scurs.

Eu am legat -o cu ata si am agatat-o la fereastra pana dimineata.

Cand este bine scursa  se da cu boia de ardei.

 

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Kaiser de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kaiser de casa-0
Kaiser de casa-1
Kaiser de casa-2
Kaiser de casa-3
Kaiser de casa-4
Kaiser de casa-5

COMENTARII (32)

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

16.12.2014, 08:25

delicios

Panacris

Panacris 1

22.12.2014, 16:34

Acuma pregătesc bunăciunea ta Bunica

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

27.12.2016, 12:47

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!