Kapustnica: supa slovaca cu varza murata

de Catalina L in Supe/Ciorbe, 1 Sep 2015 | 3651 vizualizari

 

Astazi 1 Septembrie este Ziua Națională a Slovaciei.
Pentru a celebra locuitorii acestei tari din Europa Centrala va propun o reteta traditionala slovaca -Kapustnica .
Este o reteta de supa cu varza murata, carnati afumati si prune uscate servita de obicei la masa de Craciun.

Slovacia, oficial Republica Slovacă (slovacă: Slovensko, oficial Slovenská republika) este un stat fără ieșire la mare din Europa Centrală, cu o populație de peste cinci milioane de locuitori, și o suprafață de aproximativ 49.000 km². Se învecinează cu Ucraina la est, cu Polonia la nord-est, cu Cehia la nord-vest, cu Austria la vest și cu Ungaria la sud.
Capitala și cel mai mare oraș este Bratislava, localizat în sud-vestul țării. Slovacia este un membru al Uniunii Europene, NATO, OCDE, OMC și a altor organizații internaționale.
În antichitate, teritoriul a fost locuit de triburi dacice, celtice și germanice, iar peste câteva secole, teritoriul fusese încorporat în Imperiul Roman.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr de varza murata
  • 300 gr de ciolan afumat (sau peste afumat)
  • 2 carnati afumati
  • 10-12 prune uscate
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1,5 l apa
  • 1 lingura bulion de rosii
  • cimbru, dafin
  • 2 lingurite paprika
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • smantana
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kapustnica: supa slovaca cu varza murata:

Puneti ciolanul afumat la fiert in apa pentru 20 de minute.


Desarati varza, tocati-o fasii fine.


Tocati marunt ceapa si usturoiul.


Intr-o oala adanca prajiti carnatii si ciolanul (taiate in 3) intr-o lingura de ulei.


Adaugati ceapa si usturoiul si reveniti.


Puneti varza murata, 1,5 l de apa, cimbrul si dafinul.



Acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic timp de o ora.


Scoateti carnea si taiati-o cubulete iar carnatul taiati-l rondele.


Adaugati-le din nou la varza cu prunele uscate, paprika si bulionul de rosii.


Lasati sa fiarba inca o jumatate de ora.


Verificati daca mai trebuie sare si piper.


Serviti supa fierbinte cu o lingura de smantana.


O puteti acompania cu mamaliguta sau cu o paine de calitate.


O "nebunie" de supa aromata si parfumata. Aciditatea verzii murate este atenuata de dulceata prunelor....


Pofta Buna!!!!

TIPS-URI

1

se poate face si cu peste afumat

Daca ti-a placut reteta noastra "Kapustnica: supa slovaca cu varza murata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

MotanLaOale 1

01.09.2015, 21:27

Andra_Constantinescu 1

02.09.2015, 12:28

mihaelar63 1

04.09.2015, 13:25

Ce surpriza Merge la favorite . Obligatoriu trebuie testata

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Rocsi

5498 puncte

Panacris

4570 puncte

mirela0911

2459 puncte

 Adi

2000 puncte

mihaelar63

1874 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Miel cu rosii si spanac
  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciorbita de porc cu praz si varza murata