Lapin a la Cocotte

de epurasha2bb in Mancaruri cu carne, 19 Oct 2010 | 5073 vizualizari

 

am inteles ca e o reteta de tocanita de iepure foarte apreciat in Franta

 

INGREDIENTE

  • carne de iepure 
  • 3 felii groase de Bacon,
  • 3 cepe taiate pestisori,
  • 2 graunti de usturoi,
  •  tocati marunt,
  •  3 linguri faina,
  • 1 cana cu supa de vita cu bulion strecurata,
  • 60 ml vin rosu, cimbru uscat,
  • patrunjel uscat,
  • 2 frunze de dafin,
  • cateva ciuperci champignion,
  • sare si piper.

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lapin a la Cocotte:

Se prajeste baconul intr-o cratita pana cand se topeste grasimea si apoi se indeparteaza, pastrand in cratita grasimea.In acea grasime se calesc ceapa si usturoiul.Se adauga bucatelele de iepure si se lasa la foc mediu pana ce carnita devine aurie.Se presara faina si se mai lasa pe foc 5minute sa se rumeneasca dupa care se adauga supa de vita, patrunjelul, cimbrul, lamele de ciuperci, vinul si foile de dafin. Se acopera cu capacul cratita si se lasa cam o ora sa fiarba inabusit, adaugand la nevoie din nou supa.Se adauga sare si piper si se serveste cu piure de cartofi sau cu teietei cu ou sotati in unt. Eu am servit cu piure si cu painica prajita cu unt, cimbru si usturoi.



 

TIPS-URI

1

adaugarea ciupercilor este optionala iar unii bucatari am inteles ca adauga la sos si putin mustar

2

alaturi de acest fel de mancare se vor servi felii de paine taiata triunghiuri usor prajite si  frecate cu unt , cimbru si usturoi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Lapin a la Cocotte" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (63)

epurasha2bb 1

28.10.2010, 22:19

multumesc lili!

-Miti- 1

23.11.2010, 19:55

am venit si eu in vizita la iepuras

epurasha2bb 1

24.11.2010, 15:29

multumesc inca o data tuturor celor ce m-au votat, adica in primul rand lui tata

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34