Lasagna

de nico15 in Lasagna, 22 Mai 2017 | 437 vizualizari

 

In Costa Rica, in topul preferintelor culinare, se gasesc 4 dish-uri cum ar fi, Lasagna, Pastel con pollo / pui, Arooz con pollo sau cu creveti, iar dulcele traditional este Tres Leches. Promit sa revin si cu celalalte retete. Colonia de italieni care este destul de numeroasa in Costa Rica a impus aceasta reteta

 

INGREDIENTE

  • 1 lingura ulei de masline
  • 600 gr de carne de vita
  • 250 gr rosii pasate
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 tija de apio
  • 1 pachet foi lasagna cu ou
  • 6 felii de bacon neafumat
  • 140 g ciuperci 
  • Cimbru
  • 1 pahar mare vin rosu 
  • 2 foi de dafin
  • Ierburi aromatice
  • 100 g de ciuperci optional
  • Sos Bechamel:
  • 40 gr unt
  • 40 gr faina
  • 4oo ml lapte
  • 1 fr dafin
  • nucsoara
  • 200 gr mozarella
  • 100 gr parmesan
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lasagna:

Incalzeste uleiul intr-o cratita mare si prajim baconul taiat cubulete, pana devine auriu. Spalam legumele si le taiem in cubulete, adaugam ceapa si usturoiul peste si lasam pana se inmoaie, dupa care adaugam morcovul, ardeiul (cubulete) si fr de dafin.


Le lasam se intrepatrunda bine, dupa care adaugam carnea de vita, o lasi pana se rumeneste si isi va schimba culoarea, dupa aceea adaugi vinul, lasam sa se evapore alcoolul si sa scada. Cand observi ca a scazut substantial, adaugi rosiile si telina. Eu am adaugat si cateva ciuperci, aceasta este varianta mea, deoarece eu prefer ciupercile. Asezonam cu sare, piper, ierburi aromatice si lasam sa se desfaca bine carnea. Dupa aceea, adaugam pasta de tomate si o cana de apa, lasam sa fiarba la foc mic, pentru aproximativ o ora. Cand mai sunt 10 minute, ne putem apuca de sosul béchamel, punem untul care este la temperatura camerei in cratita, iar cand acesta s-a topit, adaugam faina cernuta, aceasta nu va trebui sa isi schimbe culoarea, ci va trebui sa fie doar un pic gatita. Dupa aceea, adaugam treptat laptele si vom fi atenti sa nu se produca aglomerari (cocoloase). Adaugam fr. de dafin, sare si nucsoara rasa si continuam sa amestecam sa nu se prinda. Acesta este gata, cand s-a ingrosat, atunci putem sa il luam de pe foc si il lasam in asteptare.


Pregatim un vas pe Yena, eu am avut 28/20 cm, ungem cu unt. Cand sosul nostru (cel cu pasta de tomate) s-a racit putin, incepem aranjarea preparatului, dupa cum urmeaza, un strat de sos rosu cel in care este si carnea, punem foile de lasagna (acestea nu trebuiesc fierte in prealabil), punem sosul béchamel peste, adaugam parmesan ras, urmeaza al doilea strat de sos rosu, lasagna, bechamel si parmesan deasupra, alt strat de paste si repetam pana terminam ingredientele, punem ultimul strat de paste si deasupra, restul de sos béchamel, intindem bine si punem mozzarella si parmezanul ramas, pentru a se gratina frumos la cuptor. Dam la cuptor, la temperatura de 180 de grade C, pentru 45-60 de minute.


Pofta Buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Lasagna" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

nico15 1

22.05.2017, 19:43

hehehe trebuie probata Buni, poop

Rocsi 1

22.05.2017, 20:15

alilianaa 1

22.05.2017, 21:28

delicioasa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Constelatialeu

7750 puncte

RODIMUR

6780 puncte

Rocsi

6760 puncte

oanapl

6010 puncte

mirela0911

4270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Lasagna vegetariana
  • 05

    MA

  • 06

    MI

  • 07

    J

  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

RETETA RECOMANDATA
Lasagna delicioasa