Maccheroni cu varza

de mihaelar63 in Paste, 16 Ian 2017 | 556 vizualizari

 

 Maccheroni al feretto sunt o specialitate de paste calabreze preparate artizanal. Prima data, am achizitionat din curiozitate acest sortiment de paste. Mi-au placut foarte mult si pentru ca le gasesc rar, le cumpar de cate ori am ocazia. Initial am dorit sa prepar o simpla varza calita cu paste. Pe parcurs, reteta s-a conturat si a iesit ce se vede -un deliciu. Xa si condiment extra am folosit zaatarul [ amintire din ultima vacanta ] . Zaatarul este un amestec de condimente consumat in special in Orientul Mijlociu si este format din: cimbru, oregano, maghiran, sumac, seminte de susan prajite uscate si sare. Acesta a fost parte a dietei mediteraneene de mii de ani si consumat in Egiptul Antic mai ales penru proprietatile de vindecare.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg varza verde [o capatana mica]
  • 250 gr macherroni al ferreto
  • 250 gr rosii cherry -diverse culori
  • 100 ml ulei
  • 1 ceapa rosie mare
  • 2 ardei iuti -rosu si verde
  • codite verzi ceapa
  • 1/2lingurita piper
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingura zaatar
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Maccheroni cu varza:


  1. Pastele fainoase se fierb in apa clocotinda cu sare, respectand indicatiile de pe ambalaj. Se scurg pastele de apa cu ajutorul unei site .

  2. Pentru ca-mi plac pastele al dente eu reduc timpul de fierbere cu 2-3 minute . Oricum ele vor absorbi din umiditatea legumelor sau a sosului cu care sunt servite.

  3. Se curata si se spala ceapa, rosiile si coditele de ceapa verde.

  4. Varza verde se taie fideluta si se caleste in ulei. Sarati.

  5. Nu este nevoie sa frecati varza taiata cu sare, ea isi va reduce rapid volumul prin calire.

  6. Taiati ceapa rosie pestisori si ardeiul iute rondele.

  7. Ceapa rosie se caleste in acelasi timp cu varza.

  8. Se adauga piper, zataar si rosioarele taiate in doua. Amestecati.

  9. Se mai calesc impreuna 2 minute ca sa inmoaie rosiile si sa elibereze gustul acrisor.

  10. La sfarsit, se incorporeaza coditele de ceapa sa dea gust si culoare.

  11. Gustati si sarati daca mai este nevoie.

  12. Decorati cu rondele de ardei iute.


Pofta buna !!!!

 

TIPS-URI

1

Nu este nevoie sa frecati varza taiata cu sare, ea isi va reduce rapid volumul prin calire.

2

Pentru ca-mi plac pastele al dente, eu reduc timpul de fierbere cu 2-3 minute . Oricum ele vor absorbi din umiditatea legumelor sau a sosului cu care sunt servite .

Daca ti-a placut reteta noastra "Maccheroni cu varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

mihaelar63 1

16.01.2017, 21:59

Daniela

anca_rm 1

17.01.2017, 13:40

ce mult imi plac pastele cu varza , o reteta foarte gustoasa

miki_a 1

17.01.2017, 17:57

Ce deliciu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert tarta cu mere si iaurt
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Paste cu unt si cascaval