Mancare de ardei andaluza

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 12 Oct 2016 | 484 vizualizari

 

Astăzi 12 octombrie este Ziua Națională a Spaniei.


Ziua Hispanității, ori Ziua Hispanismului, cunoscută și ca Sărbătoarea Națională a Spaniei (în spaniolă Día de la Hispanidad, Fiesta Nacional de España, catalană Dia de la Hispanitat, Festa Nacional d'Espanya) este ziua care comemorează Descoperirea Americii de către Cristofor Columb la 12 octombrie 1492.


Va prezint o retete specifica din Andaluzia.


Bucătarii locali sunt consideraţi a fi cei mai buni din lume. La baza preparatelor stau fructele de mare, toate felurile de carne, legumele şi vinul. Aici, se simte influenţa culturii orientale şi a celei ebraice Specialităţile locale sunt supele reci- gazpacho, salmorejo, omletele de cartofi tortilla şi tapas. Acestea se consumă împreună cu un vin andaluz. Andaluzia este cel mai mare producător de vin din Europa.


http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/10/mancare-de-ardei-andaluza.html

 

INGREDIENTE

  • 300 g ardei rosu, galben si verde
  • 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • 150 g de carnat chorizo
  • 2 rosii
  • 1 doza/pachetel de sofran
  • 250 g de naut in conserva bine scurs
  • 1 cub Knorr de pui
  • 10 cl de apa
  • sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de ardei andaluza:

Spalati legumele.

Curatati si taiati marunt ceapa si usturoiul.

Taiati ardeiul in lamele si rosiile in cubulete.

Caliti ceapa si usturoiul in uleiul de masline, adaugati ardeii si rosiile si gatiti timp de 15 minute.

Puneti carnatul curatat de piele si taiat rondele , nautul, sofranul si cubul de pui dizolvat in apa.

Gatiti la foc potrivit timp de 20 de minute, amestecati din cand in cand.

Puneti sare si piper. Serviti cald.

Se poate servi acompaniat de coucous sau bulgur.

 

TIPS-URI

1

Ce este bulgurul ? Crupe din boabe de grâu încolțite sau opărite, apoi uscate și măcinate grosier, fierte ca păsatul, consumate tradițional în țările orientale (cu bulete de carne, stafide, năut etc.Bulgur este un ingredient comun in bucataria armeneasca, siriana, turceasca, mediteraneana si din Orientul Mijlociu. Are un gust fin asemanantor cu cel al nucilor. Este folosit in pilafuri, supe, produse de patiserie, sau ca umplutura. Este folosit si in paine si reprezinta ingredientul principal in salata tabbouleh salad si in kibbeh. Valoarea nutritionala ridicata il recomanda ca un bun substitut pentru orez si cuscus.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de ardei andaluza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Mancare de ardei andaluza-0
Mancare de ardei andaluza-1
Mancare de ardei andaluza-2
Mancare de ardei andaluza-3
Mancare de ardei andaluza-4
Mancare de ardei andaluza-5
Mancare de ardei andaluza-6
Mancare de ardei andaluza-7
Mancare de ardei andaluza-8
Mancare de ardei andaluza-9

COMENTARII (13)

Rocsi

Rocsi 1

12.10.2016, 20:49

Ksenya

Ksenya 1

13.10.2016, 08:00

interesanta combinatie!

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

13.10.2016, 08:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!