Mancare de fasole cu cap de piept de porc afumat

de Andra_Constantinescu in Porc, 27 Aug 2015 | 4473 vizualizari

 

Ador fasolea si daca a avut gust de afumatura a fost si mai buna.

 

INGREDIENTE

  • 500 g fasole alba boabe;
  • 600 g cap de piept de porc afumat;
  • 1,5 l apa;
  • sare;
  • un ardei kapia;
  • un ardei bulgaresc;
  • 2 catei usturoi;
  • o ceapa;
  • un morcov;
  • un pastarnac;
  • 3-4 linguri rosii pregatite pentru iarna;
  • 3-4 boabe piper;
  • o foaie de dafin;
  • busuioc uscat;
  • maghiran uscat;
  • tarhon uscat;
  • cimbru uscat.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole cu cap de piept de porc afumat:

Fasolea se alege (sa nu fie boabe stricate), se spala in 2-3 ape si se pune la fiert. Se lasa sa dea in cateva clocote, apoi se ia de pe foc si se acopera cu un capac.


Carnea se portioneaza, se spala si se pune la fiert in apa cu sare.


Ardeii se taie pe jumatate, se curata de seminte si se spala.


Usturoiul si ceapa se curata de foi si se spala.


Morcovul si pastarnacul se curata de coaja si se spala.


Fasolea se strecoara si se clateste cu apa rece.


Cand carnea s-a fiert pe jumatate se adauga toate aceste legume si se lasa la fiert. Se completeaza cu apa daca este necesar.


Spre finalul fierberii se adauga rosiile, piperul, dafinul si ierburile aromatice si se mai lasa sa mai clocoteasca putin, apoi mancarea este gata.


Se poate servi cu muraturi taranesti sau cu salata de ardei copti.


TIPS-URI

1

Foaia de dafin se scoate pentru a nu se amara fasolea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de fasole cu cap de piept de porc afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

reisnaor_2006 1

01.12.2015, 21:48

Xandrinne 1

01.12.2015, 23:48

Panacris 1

25.08.2016, 10:34

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

10200 puncte

Panacris

5191 puncte

Meea

5007 puncte

RODIMUR

4528 puncte

Rocsi

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de dovlecei cu taitei lati
  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

  • 08

    MI

  • 09

    J

  • 10

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de fasole uscata alba, cu loboda

de RODIMUR 7

ieri la 14:36

Salata de dovlecel, cu iaurt, marar si usturoi

de RODIMUR 7

pe 08.07 la 15:18

RETETA RECOMANDATA
Varza cu ciolan si scaricica afumata