Mancare de fasole cu cap de piept de porc afumat

de Andra_Constantinescu in Porc, 27 Aug 2015 | 4913 vizualizari

 

Ador fasolea si daca a avut gust de afumatura a fost si mai buna.

 

INGREDIENTE

  • 500 g fasole alba boabe;
  • 600 g cap de piept de porc afumat;
  • 1,5 l apa;
  • sare;
  • un ardei kapia;
  • un ardei bulgaresc;
  • 2 catei usturoi;
  • o ceapa;
  • un morcov;
  • un pastarnac;
  • 3-4 linguri rosii pregatite pentru iarna;
  • 3-4 boabe piper;
  • o foaie de dafin;
  • busuioc uscat;
  • maghiran uscat;
  • tarhon uscat;
  • cimbru uscat.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole cu cap de piept de porc afumat:

Fasolea se alege (sa nu fie boabe stricate), se spala in 2-3 ape si se pune la fiert. Se lasa sa dea in cateva clocote, apoi se ia de pe foc si se acopera cu un capac.


Carnea se portioneaza, se spala si se pune la fiert in apa cu sare.


Ardeii se taie pe jumatate, se curata de seminte si se spala.


Usturoiul si ceapa se curata de foi si se spala.


Morcovul si pastarnacul se curata de coaja si se spala.


Fasolea se strecoara si se clateste cu apa rece.


Cand carnea s-a fiert pe jumatate se adauga toate aceste legume si se lasa la fiert. Se completeaza cu apa daca este necesar.


Spre finalul fierberii se adauga rosiile, piperul, dafinul si ierburile aromatice si se mai lasa sa mai clocoteasca putin, apoi mancarea este gata.


Se poate servi cu muraturi taranesti sau cu salata de ardei copti.


TIPS-URI

1

Foaia de dafin se scoate pentru a nu se amara fasolea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de fasole cu cap de piept de porc afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

reisnaor_2006 1

01.12.2015, 21:48

Xandrinne 1

01.12.2015, 23:48

Panacris 1

25.08.2016, 10:34

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

7063 puncte

katty

6373 puncte

Rocsi

5828 puncte

Constelatialeu

5665 puncte

oanapl

4396 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tochitura dunareana
  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cornuri cu cremwursti

ieri la 20:51

Tort profiterol cu crema de vanilie si ciocolata cu cafea

de Rocsi 9

ieri la 19:34

Sandwich cald American

pe 23.02 la 20:36

Chec cu cireșe confiate și sâmburi de cacao

pe 23.02 la 19:20

Supa crema din brocoli, conopida si cartofi mov

pe 22.02 la 21:10

RETETA RECOMANDATA
Varza calita cu piept de porc afumat