Mancare scazuta de spanac

de miki_a in Mancaruri de legume, 31 Mar 2015 | 1714 vizualizari

 

Iubesc enorm de mult mancarurile gatite dar nu de fiecare data am timpul necesar pentru pregatirea lor, asa ca improvizez cu ce am la indemana si se face repede.

 

INGREDIENTE

  • 400 gr. spanac tocat congelat;
  • 4 cepe galbene;
  • ulei pentru prajit;
  • o lingurita amidon de porumb;
  • 1 lingura suc de rosii;
  • 1 lingura smantana;
  • sare;
  • piper;
  • hrean ras;
  • usturoi.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare scazuta de spanac:

Pregatim 2 tigai (intr-una vom praji ceapa, iar in cealalta vom gati spancul).


Curatam ceapa si o tocam marunt. Punem la incins cateva linguri de ulei, adaugam ceapa si o lasam sa se caramelizeze (procedeul va dura in jur de 20 de minute). Ceapa este o leguma dulce si prajita la foc mic capata o savoare deosebita (zaharurile din ceapa se caramelizeaza). Cand este gata adaugam sucul de rosii si lasam la caldura inca vreo 3 minute, pana cand ceapa capata culoare frumoasa.


In timp ce se caramelizeaza ceapa, incingem tigaia pentru spanac (fara adaos de ulei). Punem spanacul (necongelat), si lasam la foc mic pana se desface usor. Lasam descoperit sa scada apa lasata (10 minute).


Cand ceapa caramelizata este gata o adaugam peste spanac si invartim usor.


Spre final putem adauga amidonul si smantana (nu este un pas obligatoriu). Amidonul va da un aspect cremos si catifelat spanacului, iar smantana ii va da luminozitate. Daca le aveti le puneti, daca nu spanacul este foarte bun si simplu.


Condimentam dupa gust cu sare, piper, hrean etc.


Servim cald, alaturi de mamaliguta, branzeturi (telemea, cas, branza de burduf), oua (fierte moi, ochiuri prajite sau fierte).


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Pentru caramelizarea rapida a cepei puteti adauga o lingurita de zahar. Gustul va fi minunat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare scazuta de spanac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

miki_a 1

01.04.2015, 12:10

Multumesc Irina!

Andra_Constantinescu 1

02.04.2015, 16:21

miki_a 1

02.04.2015, 21:36

Andra!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34