Mancare taraneasca de cartofi

de Adi in Mancaruri de post, 19 Mar 2017 | 925 vizualizari

 

O mancare usoara si simpla pe care noi o preparam destul de des.
Reteta aceasta era preferata mea cu ceva ani in urma, preparata de mama soacră, dar pe plita unei sobe cu foc de lemne. Avea un gust deosebit!
Bine, mama soacra o prepara simplu de tot, doar cu cimbru o aromatiza si cu usturoi, dar pe cat era de simpla, pe atat era de buna!
 
 "retete de post economice"

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi albi
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 4 căței de usturoi
  • 5-6 bucati de gogosari murati
  • 200 g pasta de rosii
  • 30 ml sos de soia
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • 2 foi de dafin
  • cateva frunze de busuioc
  • patrunjel verde
  • apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare taraneasca de cartofi:

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa clocotita, cu putina sare.


Ceapa se toaca solzisori si se caleste in ulei, pana isi schimba culoarea, impreuna cu doi catei de usturoi dati pe razatoare si adaugand din cand in cand, peste ea si cate putina apa fierbinte.


Se adaugă morcovul dat pe razatoare si se amesteca bine, apoi se adauga pasta de rosii și o cescuta de apa.


Se lasa sa fiarba sosul pana se reduce putin, condimentandu-l, dupa gust, cu sos de soia, piper, cimbru si foi de dafin.


In ultimele 5 minute de fierbere, se adauga si 2 catei de usturoi razuiti, pentru a-si mentine gustul și gogosarii taiati in fasii.


Cartofii fierti se trec prin jet de apa rece, se curata, se taie in cuburi si se adauga peste sos.


Se mai adauga si cateva frunze de busuioc rupte, se mai amesteca 5-6 minute, pe foc, pentru a se intrepatrunde gusturile, apoi, dupa stingerea focului, se presara patrunjel verde, tocat.


Este o mancare scazuta, rapida, gustoasa si satioasa si se poate servi cu salata de legume, sau muraturi.


 

TIPS-URI

1

Sosul de soia este optional, dar adaugat, confera mancarii un gust bun.

2

Se mai poate adauga marar, in acelasi timp in care se adauga cartofii peste sos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare taraneasca de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Vacuum Blender HB300RE

- 550 lei
2499.99 lei
1949.99 lei

COMENTARII (25)

Andra_Constantinescu 1

20.03.2017, 22:18

Tare buna!

noiinbucatarie 1

21.03.2017, 11:24

Lau 1

26.03.2017, 18:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cartofi pufosi preparati la cuptor
  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni

de oanapl 5

ieri la 23:39

Taci si inghite

de oanapl 5

ieri la 23:31

Aperitiv placinta cu branza sarata

de GeorgiG 5

ieri la 22:07

Macrou la gratar

de Lau 9

ieri la 21:32

RETETA RECOMANDATA
Rulou de pui servit cu galette de cartofi si mousse de ciuperci