Mancarica de ardei copti in sos de smantana si branza de burduf

Ceapa si usturoiul se curata se spala si se taie julien sau asa cum va place voua.

Intr-o tigaie incapatoare punem uleiul, ceapa si usturoiul, un pic de sare si lasam  la calit ( inmuiat). Adaugam din cand in cand cate putina apa si zeama de la ardei.

Dupa ce s-a inmuiat bine ceapa, adaugam ardeii copti si amestecam bine. Lasam sa fiarba 2-3 minute si amestecam, adaugam smantana, un pic de busuioc, potrivim de gust cu sare, piper, lasam pe foc 2 minute dupa care adaugam branza de burduf amestecam inca 2 minute iar la final presaram cu patrunjel verde tocat si un pic de branza deasupra.

Se serveste cu mamaliguta calda! Este un DELICIU !!!

Pofta buna!