Mancarica rapida cu mazare, morcovi si cumin

de Lia_ in Mancaruri de post, 25 Aug 2013 | 2031 vizualizari

 

Cand n-aveti timp de gatit si aveti prin congelator niste mazare, va propun mancarica asta care este f. rapid de facut si care noua ne-a placut mult.
Eu am facut-o ca garnitura la pastrama de pui.
Este o reteta inedita, cu specific mexican, care poate fi servita oricand in timpul zilei.
V-am scris-o asa cum e ea originala si in paranteza am specificat cum am redus din condimente dupa placul familiei.
Legumele sunt foarte sanatoase iar aceasta reteta poate fi servita simpla sau poate fi folosita drept garnitura pentru alte mancaruri.

 

INGREDIENTE

  • morcov 3 bucati
  • mazare 1 punga
  • ceapa rosie 1 bucata
  • ghimbir 1 lingurita (eu am pus doar 1/2)
  • chimion (cumin, camun, in nici un caz chimen)-2 lingurite (eu am pus doar 1/2 lingurita)
  • boia iute 1 praf
  • coriandru 1 praf
  • curcuma (turmeric)1 praf
  • zeama de la 1 lamaie
  • sare
  • ulei de masline
Portii: 3
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica rapida cu mazare, morcovi si cumin:

3 bucati morcov se taie rondele si se pun deoparte la indemana.



Se toaca 1 ceapa rosie.

Se pun 2-3 linguri de ulei la incins intr-o tigaie mare.

Dupa ce acesta s-a incins se adauga 1 ceapa rosie tocata+1/2 lingurita cumin la foc mic.

Se amesteca pana cand ceapa capata aspectul dorit.

Apoi se adauga 1 (sau 1/2) lingurita de ghimbir si 1 praf de curcuma.

Se adauga praful de boia si se amesteca bine.



Morcovii taiati se adauga in tigaie.

Se mai tine tigaia la foc mic aproximativ 5min.



Se adauga mazarea in tigaie si se acopera cu un capac.

Se lasa cca. 2-3 min la foc mediu.

Daca este necesar, se adauga putina apa pentru a nu se lipi legumele de fundul tigaii.

Eu am adaugat 1 cana mica cu apa fierbinte si am gatit-o sub capac pana a scazut apa de tot.



Se adauga zeama de la o lamaie si 1 praf coriandru. Se amesteca bine.



Mancarea se serveste calda, cu paine sau orez sau ca garnitura la un preparat din carne.



Savurati cu placere!

 

TIPS-URI

1

In loc de morcovi se poate folosi pastarnac.

2

Praful de boia ofera un gust aparte mancarii si de aceea trebuie adaugat dupa gustul vostru.

3

In poza am uitat sa arat boiaua!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica rapida cu mazare, morcovi si cumin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

ianculubita 1

26.08.2013, 09:52

Panacris 1

26.08.2013, 14:33

Lia_ 1

26.08.2013, 15:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Dovlecei la borcan pentru iarna
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paste cu branza la cuptor

de oanapl 5

ieri la 23:06

Inghetata din avocado si fistic

de Lau 9

ieri la 21:41

Inghetata cu pepene galben si  mascarpone

de katty 5

ieri la 21:40

Gem de caise cu portocale si migdale

de oanapl 5

ieri la 21:38

RETETA RECOMANDATA
Mancare de mazare cu legume