Merlucius cu bere neagra, in crusta de malai, la cuptor

de mihaelar63 in Peste, 24 Noi 2018 | 1156 vizualizari

 

  Merluciusul este un peste care se regasea in meniul restaurantelor in epoca comunista. Era obligatoriu sa pui chiar in meniul nuntilor. Sloganul era ,,Nicio masa fara peste ". Este un peste chiar bun, cu gust placut, fara oase, are doar sira spinarii. De aceasta data l-am marinat in bere neagra si l-am preparat la cuptor in crusta de malai.
 

 

INGREDIENTE

  • 4 buc trunchi merlucius [500 gr]
  • 4 catei usturoi
  • 1 lamaie
  • 1 bere neagra
  • spray cu ulei
  • faina de malai
  • sare
  • ras al hanout
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Merlucius cu bere neagra, in crusta de malai, la cuptor:


  1. Pestele se spala bine si se curata in interior.

  2. Cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie curatati pestele de aripioare.

  3. Aveti grija acestea sunt dispuse si pe spate si abdominal, Inteapa destul de tare.

  4. Se despica pestele pe burta.

  5. Merluciusul se pune intr-un bol impreuna cu lamaia taiata rondele, usturoi tocat si sare.

  6. stoarceti feliile de lamaie ca pestele sa primeasca atat acreala zemei cat si aroma cojii.

  7. Turnati deasupra berea neagra atat cat sa acopere pestele.

  8. Lasati pestele la marinat in loc rece minimum doua ore.

  9. Se scoate pestele din zeama de marinare si se condimenteaza cu mixul de condimente.

  10. Dati merluciusul prin faina de malai si-l asezati in tava tapetata cu hartie de copt.Pulverizati usor cu ulei de floarea soarelui.

  11. Coaceti pestele la cuptor, la foc potrivit pana acesta devine usor rumen.

  12. Serviti merluciusul crocant alturi de salata sau garnitura preferata.


Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Eu am preparat merluciusul la cuptor, pentru a evita prajirea. Doritorii pot sa prajeasca pestele in baie de ulei.

2

Cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie curatati pestele de aripioare.

3

Pentru condimentare am folosit ras al hanout, suvenirul adus de fiul meu din Tunisia.

4

Merluciusul este o varietate europeana a pestelui Haki.

5

Puteti pregati si alt sortiment de peste dupa aceasta reteta.

6

Obligatoriu la servire puneti alaturi felii de lamaie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Merlucius cu bere neagra, in crusta de malai, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

Gherca Daniela 1

26.11.2018, 10:36

Constelatialeu 1

26.11.2018, 16:23

E cam alb dupa ce a stat in bere neagra, sigur nu a fost berea blonda ?

Panacris 1

26.11.2018, 20:53

Minunat! Chiar îl pun la favorite și de preparat!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6490 puncte

Rocsi

6225 puncte

RODIMUR

3958 puncte

anuta

3714 puncte

Panacris

3343 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere

de RuxyRux 9

ieri la 10:21

Ciorba de dovlecei zucchini cu smantana

ieri la 08:33

Mancare de bulgur cu ciuperci si fasole rosie

de Rocsi 9

pe 25.06 la 19:21

Înghețată de căpșuni

pe 25.06 la 16:21

RETETA RECOMANDATA
Crap la cuptor pe pat de morcov