Mici din carne de porc și carne de vită

de Bunica in Mancaruri cu carne, 20 Sep 2015 | 2782 vizualizari

 

Nu o să vă scriu istoria micilor.Vă spun doar că cei preparați în casă nu suportă comparație cu cei cumpărați.Sunt făcuți cu condimentele agreate de fiecare și în plus se adaugă foaaaaarte multă dragoste. Deci am purces la prepararea lor.

 

INGREDIENTE

  • 600 g. carne de porc,de preferință fleică
  • 400 g. pulpă de vită
  • 500 g. oase de vită pentru supă
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper măcinat
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 lingură cimbru
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 căpățână de usturoi
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mici din carne de porc și carne de vită:

Întâi ne ocupăm de supa de carne.


Oasele se spală si se pun la fiert in 2 l.de apă.


Se spumuiesc lasându-le să fiarbă cam o oră.


O lasăm să se răcească bine.


Carnea se pune într-un vas mai larg să o putem amesteca .


Peste carne adăugăm sare,piper,cimbru,boia,bicarbonat și amestecăm totul.


Usturoiul curățat si pisat îl amestecăm cu un polonic din supa de carne,îl strecurăm și-l punem peste compoziția de carne.


Amestecăm carnea turnând câte putină supă de carne până când compoziția devine moale.


Punem compoziția într-un castron,acoperim cu folie alimentară și dam la frigider cel puțin 24 de ore.


Îi modelăm cu mâna umedă sau trași prin pâlnia de cârnați montată la mașina de tocat.



 

TIPS-URI

1

10 porții de mici însemnând aproximativ 20-25 bucăti mici.

2

La această cantitate de carne am folosit 5 polonice de supă de carne.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mici din carne de porc și carne de vită" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (24)

Gherca Daniela 1

21.09.2015, 13:09

foarte buni!

Bunica 1

21.09.2015, 16:11

Mulțumesc mult,fetelor!

reisnaor_2006 1

21.09.2015, 22:08

adoram micii

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!