Mini eclere

de noiinbucatarie in Prajituri, 17 Apr 2016 | 2011 vizualizari

 

Preferatele mele sunt eclerele! Mai ales daca sunt facute cu crema de casa! Reteta am scris-o si aici - http://noiinbucatarie.ro/mini-eclere/

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru coji:
    • 4 oua
    • 250ml apa
    • 100ml ulei
    • 125 g faina
    Ingrediente crema:
    • 750 ml lapte
    • 3 galbenusuri
    • 250 g zahar
    • 7 linguri de faina sau 10 de amidon
    • ciocolata pentru ornat
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini eclere:

Preparare coji : se pune apa cu uleiul pe foc, iar cand incep sa clocoteasca se adauga faina toata odata si se amesteca bine.


Se ia compozitia de pe foc si se adauga ouale unul cate unul, pe rand, si se amesteca bine dupa fiecare ou cu o lingura de lemn.


Tava se tapeaza cu hartie de copt si se adauga eclerele.Eu am folosit o seriga de ornat pentru a le pune in tava si apoi le-am pus in cuptorul preincalzit , pentru 25-30 de min, sau pana cand se rumenesc frumos. Ies 2 tavi din aceasta compozitie.


Prepararea cremei. se pune laptele la fiert cu zaharul. Separat se amesteca cele 3 galbenusuri , 3 linguri de zahar si 7 linguri de faina sau amidon(eu am folosit amidon). Se adauga si aceasta compozitie peste lapte si se lasa la fiert pana cand se ingroasa .


Se taie cojile de eclere pe jumatate si se umplu cu crema.


Se topeste 100 g ciocolata ( eu am folosit crema de ciocolata de la profi) pe baie de abur si se adauga 2 linguri de lapte pentru a o subtia. Se pune ciocolata calda peste eclere.

 

TIPS-URI

1

Puteti folosi in locul cremei preparate acasa budinca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini eclere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (24)

Andra_Constantinescu 1

18.04.2016, 22:44

Sunt toate pentru mine, nu?

DeliciidelaM 1

18.04.2016, 22:45

delicioase!!!

noiinbucatarie 1

18.04.2016, 23:25

Da, da, toate pentru tine

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!