Mini eclere cu crema de ness(Bucataras Senzational)

de Lavinia in Prajituri, 29 Apr 2013 | 10496 vizualizari

 

Cand am vazut caciulita de Bucataras Senzational am ramas ...wow:x Mi-ati facut ziua extraordinara!Va multumesc ,sunteti minunati!Si acum sa va invit la niste mini eclere delicioase cu crema de ness...

 

INGREDIENTE

Aluat/Coji:

  • 150 ml apa
  • 40 ml ulei
  • 100 g faina
  • 3 oua
  • un praf de sare

crema:

  • 500 ml lapte
  • 5 linguri de zahar
  • 3 galbenusuri
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 3 lingurite ness
  • 50 g amidon

Glazura:

  • ciocolata topita alba si neagra(cu lapte)
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini eclere cu crema de ness(Bucataras Senzational):

Pentru coji puneti apa la fiert cu uleiul si un praf de sare. Cand a inceput sa clocoteasca adaugati faina si amestecati energic pana cand aluatul se desprinde de peretii cratitei. Lasati putin sa se raceasca(cca 10 min) apoi adaugati treptat cate un ou si omogenizati bine compozitia dupa fiecare ou. Tapetati o tava mare (40/30 cm) cu hartie de copt si cu ajutorul unui poche/pungi taiate in varf formati eclere de 4 cm lungime .(Mie mi-au iesit 16 mini eclere) Introduceti eclerele in cuptorul preincalzit pana se rumenesc usor apoi mai lasati 10 minute cu usa cuptorului intredeschisa .

Cand sunt perfect racite le taiati in 2 pe orizontal. Pentru crema puneti la fiert 400 ml lapte cu semintele de la o pastaie de vanilie si zaharul vanilat. Separat mixati galbenusurile cu zaharul ,apoi adaugati nessul,amidonul si restul de lapte(100 ml) Adaugati laptele fierbinte in fir subtire peste galbenusuri si puneti crema pe foc mic pana se ingroasa ca o budinca.

Umpleti eclerele cu crema racita si decorati cu glazura de ciocolata.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Daca doriti o cantitate mai mare de eclere dublati cantitatile.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini eclere cu crema de ness(Bucataras Senzational)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (48)

Bunica 1

30.04.2013, 20:38

Ce bine arata!

Lavinia 1

30.04.2013, 21:26

multumesc Buni

Valclaudia 1

29.11.2014, 09:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!