Mini eclere cu crema de vanilie

de madab in Dulciuri, 19 Ian 2015 | 2245 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru coji :

  • 150 ml apa
  • 80 ml ulei
  • 120g faina
  • 3 oua intregi

pentru crema :

  • 500 ml lapte
  • 4-5 galbenusuri
  • 60g amidon
  • esenta de vanilie

pentru glazura :

  • 100g ciocolata amaruie
  • 80g frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini eclere cu crema de vanilie:

Apa impreuna cu uleiul se pun la fiert. Cand clocotesc se pune faina si se amesteca continuu si repede sa nu se faca cocoloase. Se ia de pe foc si se da la racit. Cand e rece se adauga ouale pe rand si se amesteca bine. Compozitia rezultata nu trebuie sa fie prea groasa. Pe o tava punem foaie de copt sau folie de aluminiu,pe care facem batonase din aluat .


Se dau la cuptorul preincalzit.La inceput temperatura trebuie sa fie mai mare si dupa cateva minute se reduce. Foarte important la eclere: nu deschide usa la cuptor cat acestea sunt inauntru pentru ca se vor lasa.


Intr-o oala pui la fiert laptele impreuna cu zaharul si esenta de vanilie. Cat timp acestea sunt pe foc ,frecam galbenusurile cu amidonul . Cand laptele a fiert se pune cate putin peste ouale frecate cu amidon dar sa amestecati continuu ca altfel se prinde oul si se amesteca pe foc mic pana ce se ingroasa ca o budinca. Ca sa nu se intareasca compozitia se acopera cu un capac sau folie.


Se taie cojile in jumatate, se pune crema de vanilie si se decoreaza cu glazura obtinuta din ciocolata topita impreuna cu frisca si apoi racita.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Mini eclere cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Aurelia 07_07 1

19.01.2015, 22:12

Super bune ! .-bd

merisor 1

20.01.2015, 08:30

Ce frumusele si bune sunt!

mirela0911 1

21.01.2015, 13:24

As lua cateva!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie