Mini gogosi berlineze

de Lorelley in Dulciuri, 1 Feb 2017 | 39335 vizualizari

 


Mini Gogoși Berlineze. Aceste gogoși sunt pur și simplu demențiale, o nebunie, chiar dau dependență. Le-am făcut  de 3 ori intr-o săptămână și au ieșit de-a dreptul perfecte.
Vi le recomand cu drag să le încercați, știu sigur că veți fi surprinși de pufoşenia, aroma și miezul acestor berlineze .
Ca la bucătăraşi acasa.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr făină
  • 270 ml lapte
  • 2 gălbenușuri
  • 80 gr zahăr
  • 25 gr drojdie proaspătă (sau un plic drojdie uscată)
  • 50 gr unt
  • o esență de vanilie
  • ulei pt prajit
  • un praf de sare
  • zahăr pudră opțional
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini gogosi berlineze:

Mod de preparare aluat :

Intr-un bol încăpător, se adaugă laptele călduț, zahărul și drojdia, amestecăm până la dizolvarea zahărului, apoi punem și gălbenușurile, untul (topit și răcit), esența de vanilie și praful de sare. Omogenizăm totul cu o lingură, incorporând ușor și făina. Frământăm aluatul obținut până nu se mai lipește de mâini, dacă e cazul, puteți să mai adăugați puțină făină, până ajungeți la consistența dorită. Lăsăm la dospit o oră aprox. la loc călduț  (eu încălzesc cuptorul 1 min apoi il sting, introduc bolul cu aluat și il las cu usa inchisa).

Rupem bucăți din aluat și formăm biluțe, le-am făcut de 15 gr. biluța (cât bobul unui strugure mai mare), dar asta rămâne la alegerea fiecăruia. Le așezăm pe o foaie de copt distanțate, pt ca vor mai crește și le mai lasăm o oră să dospească acoperite cu un șervet.

Încingem uleiul intr-o tigaie înaltă și începem să adăugăm din gogoșile formate (le desprindem ușor de foaie să nu le deformăm). Uleiul trebuie sa ajungă măcar la mijlocul gogoșilor, lăsăm focul mediu spre mic și le rumenim frumos pe ambele părți. Pe un platou cu șervet, scoatem mini gogoșile și le pudrăm cu zahăr pudră dacă dorim. Se pot servi atât simple cât și cu ciocolată, dulceață, înghețată..

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini gogosi berlineze" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Gogosi ineluse