Mini prajituri festive cu ciocolata

de Bucataria Stefaniei in Prajituri, 21 Dec 2014 | 2810 vizualizari

 

Mini prajiturile festive sunt pline cu ciocolata gen Finetti, adica foarte moale si gustoasa. Pur si simplu se topesc in gura.

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 155 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 130 g Rama mit butter
  • 210 g faina
  • 2 oua
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 2 lingurite esenta de rom
  • 1 plic praf de copt
  • 3 linguri cacao
  • CREMA CIOCOLATA:
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 4 linguri Rama mit butter
  • 2 linguri lapte
  • CREMA DECOR:
  • 200 g ciocolata alba
  • 2 linguri Rama mit butter
  • bombonele
Portii: 35
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini prajituri festive cu ciocolata:

Pentru blat am mixat ouale impreuna cu zaharul pana cand acesta s-a dizolvat. Am adaugat esenta de rom si vanilie, urmate de Rama topita si turnata in fir subtire dupa care am adaugat si laptele. In alt bol am amestecat ingredientele solide: faina, praful de copt si cele 3 linguri de cacao. Le-am cernut in timp ce mixam peste compozitia lichida.


Am setat temperatura cuptorului la 200 de grade. In acest timp am uns o forma pentru mini cupcakes, briose sau ce vreti voi dar mini sa fie, cu ulei si faina. Am adaugat compozitie in fiecare forma cat sa nu dea pe afara dar nici foarte putina.


Cand temperatura a ajuns la 200 de grade am redus la 180 grade si am bagat prajiturile pentru fix 20 minute. Au crescut foarte repede si foarte frumos asa ca nu va grabiti sa umblati la ele chiar daca vi se par gata in 10 minute. Cu a 2 tava am procedat astfel: am mixat din nou compozitia pentru a o aera putin, am setat cuptorul la 200 de grade, iar inainte de a baga tava in cuptor am redus temperatura la 180 grade. Le-am scos din tava si le-am lasat la racit timp in care am facut crema de ciocolata.


Pentru crema de ciocolata din interiorul prajiturilor am topit la bain-marie 2 linguri de Rama dupa care am adaugat 100 g ciocolata (1 tableta), iar dupa ce s-a topit am adaugat 2 linguri de lapte.


Dupa ce s-a incorporat bine laptele, am luat vasul de pe foc si am adaugat iar 2 linguri de Rama si restul de 100 g ciocolata. Am amestecat bine de tot, aproximativ 2-3 minute pana cand toate ingredientele s-au incorporat iar crema de ciocolata a inceput sa luceasca. Dupa ce s-a racit putin cu ajutorul unei seringi de 3-4 ml am introdus crema de ciocolata in interiorul prajiturilor. Pentru fiecare prajitura am introdus 1 seringa plina cu ciocolata. Dupa ce le-am umplut pe toate, le-am luat iar pe rand dar de data aceasta le-am umplut doar cu 1/2 seringa de ciocolata.


Pentru crema alba de decor am topit la bain-marie 1 lingura de Rama dupa care am adaugat 100g ciocolata alba. Dupa ce s-a topit ciocolata, am indepartat vasul de pe foc si am adaugat restul de Rama si ciocolata alba rupta bucati. Am amestecat bine iar dupa ce toate ingredientele s-au incorporat bine am ornat frumos mini prajiturile chiar cand crema de ciocolata era calda.


Mi-a mai ramas putina ciocolata neagra la fix pentru cateva prajituri care au ramas fara glazura de ciocolata alba. Dupa cum se vede si in poza am pus bombonele intr-o ceasca si am bagat prajitura cu glazura de ciocolata inca moale in interiorul canii. Dupa ce le-am ornat pe toate le-am dat la rece pentru minim 2-3 ore si ce credeti? Au disparut ca prin minune


 

TIPS-URI

1

Se injecteaza usor ciocolata pentru a nu iesi pe alta parte si indicat ar fi sa nu introduceti seringa doar intr-un singur loc.

2

Vroiam sa pun cateva bombonele pentru decor, aveam in plan sa le las cat mai albe dar se pare ca aceste bombonele colorate au reusit sa ma vrajeasca. Deci daca doriti cu crantanele adaugati bombonele colorate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini prajituri festive cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

iri_iri 1

21.12.2014, 22:07

ce frumusele

Valclaudia 1

22.12.2014, 06:02

foarte dragalase!

Raluca57 1

22.12.2014, 08:27

Ce vesele sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Friganele sandwich
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brownie cu crema de branza si fineti

de GeorgiG 5

ieri la 15:31

INGHETATA "PARADIS" CU FRUCTE DE PADURE SI CIOCOLATA

pe 22.07 la 22:10

Spirale cu mozzarella

de GeorgiG 5

pe 22.07 la 21:30

Cum se umple borșul

de RODIMUR 4

pe 22.07 la 20:49

RETETA RECOMANDATA
Briose cu dulceata de capsuni