Musaca de vinete si telina

de Bunica in Mancaruri cu carne, 5 Aug 2011 | 5906 vizualizari

 

Este pentru prima data cand prepar aceasta reteta de Musaca de vinete si telina....astazi sunt pusa pe incercari.....nu mi-a parut rau ca am muncit putin.

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete potrivite
  • 400 g. carne tocataaaaaa(vita+porc)
  • o bucata de telina
  • 1 ceapa mare
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare, piper
  • o rosie mare
  • 150 ml.suc de rosii
  • 1 ou3 linguri ulei de masline
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete si telina:

Iata cum se prepara aceasta reteta de Musca de vinete si telina

 Se toaca ceapa si se caleste in ulei de masline, apoi se adauga carnea tocata.

Cand carnea si-a schimbat culoarea se ia de pe foc, se condimenteaza si i se adauga patrunjelul tocat( jumatate din legatura de patrunjel). Se lasa la racit.

Vinetele: se spala , se curata de coajala 1 cm. se taie rondele si se sareaza. 

Telina se spala, se curata si se taie in felii foarte subtiri.Cand telina este feliata se spala vinetele si se scurg.

Se pune apa intr-o oala mai mare( 4l.)si se pune la fiert. Cand apa clocoteste se adauga vinetele si telina  lasandu-se la fiert 5-6 minute.Se rastoarna intr-o stercuratoare, pentru a se scurge.

Se ia un vas termorezistent, se unge cu ulei de masline si se pun ingredientele dupa cum urmeaza: un strat de vinete, bucatile de telina, carne, vinete si deasupra felii de rosii.

 Se da la cuptor la foc mediu sau la 150 grade pentru 45-50 min.

Cu 7-8 min. inainte de a scoate vasul din cuptor am turnat deasupra un ou batut si restul de patrunjel tocat.

TIPS-URI

1

Eu am avut o telina mare si am folosit 1/3 din ea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete si telina" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi cu dulceata, dulcele traditional romanesc

de laura_n 7

ieri la 17:28

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

pe 23.04 la 20:52

Celebra Pavlova cu crema si capsuni, un desert rafinat si elegant

de laura_n 7

pe 23.04 la 18:55

Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

pe 23.04 la 10:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Ficatei libanezi