Muschi de porc impletit, cu legume, la cuptor

de Andra_Constantinescu in Porc, 28 Mar 2017 | 500 vizualizari

 

Nu mai stiu exact cat a cantarit muschiul de porc, dar nu cred ca are o asa mare importanta. Important este gustul, care a fost foarte bun.

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata de muschi de porc (circa 800-900 g)
  • circa 150 ml ulei
  • 1/2 lingurita de piper negru macinat
  • 1 lingurita de boia de ardei dulce
  • putin cimbru uscat
  • putin busuioc uscat
  • sare
  • 1 capatana de usturoi
  • 100 ml vin alb
  • circa 450 ml apa
  • 250 g dovlecel
  • 1 ardei gras rosu
  • 520 g cartofi
  • 1 ceapa rosie
  • 2 cepe albe
  • 300 g ciuperci champignon
  • 2-3 frunze de telina
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc impletit, cu legume, la cuptor:

Se da drumul la cuptor, pentru a se incalzi.


Carnea se bate cu ajutorul unui ciocan si se taie in 3 pe lungime, lasand-o netaiata la un capat.


Circa 100 ml ulei se amesteca cu piperul, boiaua, cimbrul, busuiocul si o lingurita de sare. Se asaza carnea intr-o tava si se unge cu acest amestec, dupa care se impleteste. Se fixeaza cu ajutorul unor scobitori si printre impletituri, se introduc grauntii de usturoi (curatati de foi si spalati).


Se toarna in tava (stropind si carnea) vinul, circa 50 ml ulei si circa 200 ml apa. Se introduce tava la cuptor, pana cand carnea se face pe jumatate.


Intre timp, se pregatesc legumele.


Dovlecelul se curata de coaja, se spala si se taie in felii groase. Ardeiul se curata de cotor si seminte, se spala si se taie in bucati mari.


Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cuburi. Ceapa se curata de foi, se spala si se taie julienne. Ciupercile se spala. Frunzele de telina se spala.


Se scoate tava din cuptor si se intoarce carnea pe partea cealalta.


Legumele se pun intr-un castron mare si se amesteca cu putina sare, dupa care se pun pe langa carne. Se mai adauga o cana cu apa si se introduce tava din nou la cuptor, pana cand totul este bine patruns.


Inainte de servire, se scot scobitorile.


 

TIPS-URI

1

Se poate acoperi tava cu o folie de aluminiu.

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de porc impletit, cu legume, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

oanapl 1

28.03.2017, 23:18

Aoleu! Imi ploua in gura!

Ksenya 1

29.03.2017, 12:32

ce bunatate vad eu aici....

dantes 1

29.03.2017, 17:13

Super!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Friptura de porc cu cartofi crocanti cu malai