Muschiulet file(pastrana) -mezel

de nadina73 in Mezel de casa, 8 Noi 2010 | 16401 vizualizari

 

Sursa de inspiratie anisoara si anca http://bucataras.ro/retete/3539/muschiulet-file--mezel.html iar la anisoara aici http://bucataras.ro/retete/10268/antricot-la-cuptor.html

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata muschi de aproximativ 1,4 kg
  • sare
  • piper
  • 1 capatana usturoi
  • rozmarin
  • cimbru
  • foi de dafin
  • oregano
  • adjicai(un sos de rosii cu ardei si usturoi)4 linguri
  • 50 ml vin alb am pus eu(initial trebuia rosu)
  • comprese sterile din tifon 2 bucati mari
  • 4 linguri untura de porc
  • 1 foaie hartie de copt
  • pt prajit cuptor am folosit 150 ml vin alb+1 cana apa+ulei
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet file(pastrana) -mezel:

Se pregateste prima data adjica (cum zice anisoara ,un sos de ardei,rosii si usturoi)


Se toaca toate foarte bine marunt, nu stiu reteta poate ne va spune pe parcus Anisoara, dar eu asa am procedat,le-am tocat toate


Se amesteca acest sos cu cimbru,rozmarin,sare,piper,oregano si vinul 50 ml se face o pasta cu care se imbraca muschiuletul de porc


Se ia muschiuletul se condimenteaza bine cu sare dupa care am pus pasta din belsug


Se desfac compresere sterile de tifon se intind si se ung bine cu untura de porc,dupa care se pun muschiuletul condimentat si se mai adauga frunze de dafin.


Se stange bine tifonul pe muschi si se pune pe o hartia de copt dupa care se leaga bine cu o sfoara /ata(vezi foto) si se pune la macerat pantru 3 ZILE la rece in frigider. Eu zilnic il intorceam de pe o parte pe alta in frigider.


Dupa ce a stat la macerat se pune muschiulet intr-o tava cu apa ,vin si putin ulei,se da tava la cuptor pantru 1 ora la 18o grade ,dupa care am desfacut hartia si am mai lasat inca 40 minute sa se rumeneasca putin.


Este un mezel grozav de bun,multumesc anisoara si anca

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet file(pastrana) -mezel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

elena1988 1

23.03.2011, 15:02

gata mi-am luat tot ce imi trebuie si ma apuc sa il fac am gasit un muschiulet frumos revin cu pareri dupa ce sta 3 zile la macerat

adry88 1

04.06.2011, 10:24

vreau si eu o feliuta

monik80 1

20.03.2015, 21:19

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9130 puncte

RODIMUR

7390 puncte

Rocsi

6240 puncte

Lau

Lau 9

5730 puncte

Satisfyyourcravings

5250 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert Tiramisu rapid, la pahar
  • 13

    MA

  • 14

    MI

  • 15

    J

  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

  • 19

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de fasole cu leuștean

de RODIMUR 5

ieri la 19:34

Zacuscă de vinete şi ardei

de Ancutsa 5

pe 17.11 la 20:22

Carne de vita cu sos picant la cioroiul crock-pot

pe 17.11 la 20:06

Pasta cu ardei pentru ciorbe si tocanite

pe 17.11 la 13:54

RETETA RECOMANDATA
Mușchi de porc în staniol