Nectar de mere si pere

de Ina in Sirop / Compot, 27 Sep 2015 | 1814 vizualizari

 

Cand ai fructe in curte e pacat sa nu te bucuri de ele si in alte moduri decat proaspete.
Este prima data cand fac nectar in aceasta combinatie iar consistenta , gustul, aroma si culoarea m-au multumit pe deplin.

 

INGREDIENTE

  • mere ( indiferent de soi, culoare, arome )
  • pere
  • zeama de la 1 lamaie mare
  • zahar
  • apa
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nectar de mere si pere:

Fructele se spala in apa rece si se feliaza , indepartandu-se semintele si casuta acestora ( cotorul ). Feliile se pun intr-o oala mare , turnam apa cat sa nu acopere fructele ( pentru ca ele isi vor lasa si sucul propriu ) si punem la fiert pentru cca. 20 minute ( depinde de cantitatea de fructe pe care o avem ). Sunt gata cand coaja se desface usor de pe pulpa fructului iar in bucatarie se imprastie miros de mere coapte :X


Cand sunt fierte, fructele se paseaza in blender apoi piureul il punem iar pe foc cu zahar ( punem cate putin si gustam, in fuctie de cat de dulce dorim sa fie nectarul ) , zeama de lamaie si scortisoara . Adaugam apa pana obtinem consistenta dorita.

Turnam nectarul fierbinte in sticle curate, capsam si sterilizam pentru 30 minute intr-o oala cu apa care sa ajunga la 1 cm. sub capac. Lasam sa se raceasca sticlele in apa in care au fiert sau acoperite cu prosoape .


Depozitam in camara/beci. Se serveste simplu sau in combinatie cu apa minerala.

 

TIPS-URI

1

Eu am folosit o galeata cu mere , 1/2 galeata cu pere , 1,8 kg. zahar . La aceasta cantitate de fructe mi-au intrat 10 litri de apa.

2

Cantitatile de zahar si apa depind de calitatea fructelor, dar si de preferintele fiecaruia in ceea ce priveste gustul de dulce si consistenta nectarului.

3

Zeama de lamaie imprima atat aroma, dar impiedica si oxidarea siropului.

4

Din cantitatile mentionate am obtinut cca 20 litri nectar, mai exact 58 sticle a 330 ml. fiecare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Nectar de mere si pere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

anca_rm 1

28.09.2015, 11:40

ce harnicuta ai fost , foarte bun si sanatos

Gicuta69 1

28.09.2015, 13:03

mihaelar63 1

15.10.2015, 09:11

Acum am vazut reteta cand incep sa dau de greu Am ceva mere si pere care sunt in mare pericol . Deci azi : nectar . Multumesc pentru reteta

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Compot de piersici