O noua surpriza & Placinte de tara cu mere, branza, nuca si varza

de Meea in Dulciuri, 5 Ian 2017 | 505 vizualizari

 

         WELCOME BACK!

         Ne intalnim pentru prima data in acest an, 2017! Nu o mai lungim atata, sunt convinsa ca v-ati saturat de toate urarile si "review-urile" anului trecut si incepem anul in forta, cu multe surprize si idei noi pentru acest an. Dupa cum am promis, va prezint prima surpriza pentru voi in acest an: o noua categorie numita "INVATAND DE LA ALTII" (pentru ca stiu cat de mult v-a placut premiul primului meu concurs). In aceasta categorie voi alege cativa bucatari pasionati care ne vor prezenta retetele lor speciale, exact asa cum le fac ei! Da, voi face pe "jurnalista", desi niciodata nu mi-a placut acest lucru haha:)). Asa ca, primul bucatar pasionat din aceasta categorie este tatal meu! Tot cartierul cunoaste mirosul placintelor lui specifice din Ajunul sarbatorilor si toti asteapta sa fie chemati macar la o felie de placinta facuta de el! Da, in fiecare an, de sarbatori, tatal meu ne incanta cu placintele lui delicioase si iaca de atatia ani nu ne-am saturat deloc! Haide tatitcule, spune-ne, cum le faci?

          "Inca imi amintesc cum ne adunam acasa la tara, in jurul cuptorului, unde mama cu dibacia ei incepea pregatirile pentru sarbatori,

          Focul aprins in cuptor, lemnele care trosneau in valvataia focului parca ne indemnau sa ne cuibarim cat mai aproape de cuptor si cu placere sa asistam la toata agitatia ce incepea: framantarea aluatului, umplerea placintelor si coacerea lor, iar la final sa gustam din minunatiile scoase din cuptor."

 

INGREDIENTE

  • *placintele sunt facute dupa ochi, de aceea gramajele sunt cu aproximatie
  • Ingrediente aluat (1 placinta):
  • 300g faina
  • 25g drojdie uscata
  • 150ml apa calda (35 grade)
  • zahar
  • 50ml ulei


  • Ingrediente umplutura ( 4 feluri):
  • 1. Umplutura cu mere:
  • 1/2kg mere curatate si date pe razatoare
  • 160g zahar
  • gris

  • 2. Umplutura cu varza:
  • 300g varza murata
  • piper
  • 3.Umplutura cu branza:
  • 400g branza dulce de vaci
  • 1 galbenus
  • 1 plic zahar vanilat
  • 150g zahar
  • gris
  • 4.Umplutura cu nuca:
  • 200g nuca macinata
  • 150g zahar
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA O noua surpriza & Placinte de tara cu mere, branza, nuca si varza:



Va voi prezenta modul de pregatire a aluatului: punem faina si putina pe marginea vasului, lasand un cuibusor in mijloc. Umplem cuibusorul cu drojdia inmuiata in apa calduta si o lingura de zahar. Se lasa deoparte pana cand amestecul se umfla.


Se framanta aluatul cu 50ml ulei si se mai adauga apa calduta sau faina in functie de nevoie, pana cand aluatul se leaga. Acoperim vasul si lasam aluatul la dospit 1 ora (va rezulta un aluat de aprox. 400-450g).


Pentru umplutura cu mere procedam astfel: amestecam merele date pe razatoare impreuna cu zaharul si le lasam la macerat 3-4 ore.

Intindem aluatul intr-o foaie mai subtire. Intindem peste aluat merele si presaram pe deasupra si gris.


Rulam aluatul si il punem intr-o tava pentru chec. Ungem placinta cu un ou batut si dam tava la cuptor pana cand placinta capata o nuanta aramie.


Pentru umplutura cu varza murata procedam astfel: taiem marunt varza si o punem la calit, contimentand-o cu putin piper.

Intindem varza peste aluat, rulam placinta, o ungem cu ou batut si o dam la cuptor.

Pentru umplutura cu branza dulce de vaci procedam astfel: amestecam branza dulce cu galbenusul, zaharul vanilat si zaharul.

Intindem amestecul de branza peste aluat, rulam placinta, o ungem cu un ou batut si o dam la cuptor.

Pentru umplutura cu nuca procedam astfel: intindem peste aluat nuca macinata si presaram 150g de zahar. Rulam placinta, o ungem cu un ou batut si o dam la cuptor.





In acest moment veti simti mirosul imbietor de placinte de tara si cu siguranta va veti bucura de rezultat!

 

TIPS-URI

1

Reteta si pe blog: http://delightsbymeea.blogspot.ro/2017/01/placinte-de-tara-cu-mere-branza-nuca-si.html?m=1

Daca ti-a placut reteta noastra "O noua surpriza & Placinte de tara cu mere, branza, nuca si varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.50 lei

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

anca_rm 1

06.01.2017, 09:27

dantes 1

06.01.2017, 10:28

Super!

Gherca Daniela 1

09.01.2017, 17:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Clatite pufoase cu branza si miere