Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit

de Constelatialeu in Dulciuri, 13 Mar 2015 | 1106 vizualizari

 

Gustul nu-i esuat,doar aspectul,ca am cam fost ciufuta azi si s-a ciufulit si paunul......

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 500 g faina
  • 150 g untura
  • 30 g drojdie
  • 150 ml lapte caldut
  • 3 galbenusuri
  • 1 lingura de zahar
  • un praf de sare
  • 2 linguri cacao+ 1 lingura lapte
  • Umplutura
  • 200 g nuci macinate
  • 3 albusuri
  • 100 g zahar farin
  • visine din dulceata scurse de sirop
  • gem de caise
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit:

Aluat : Intr-un castron cernem faina,facem o adancitura in mijloc,punem drojdia sfaramata,adaugam zaharul ,sarea si 50 ml lapte caldut,amestecam putin cat sa se omogenieze si lasam sa creasca cca 10 min.Cand a crescut maiaua,adaugam galbenusurile,untura si restul de lapte si incepem sa framantam.Impartim aluatul in doua parti egale,intr-una din parti adaugam cacaua amestecata cu laptele si framantam bine.Punem in castrone fiecare parte de aluat,acoperim cu un prosop si lasam sa creasca cca 30-40 min.

Umplutura : Albusurile cu un praf de sare le mixam,dar nu foarte tare,adaugam zaharul si mai mixam cateva minute,apoi adaugam nuca si omogenizam.Visinele le scurgem de sirop.

Asamblare :

Dupa ce a crescut aluatul,fiecare bucata o impartim in doua.Trebuie sa avem 2 foi albe,2 foi maro. Intindem o foaie alba,am format un dreptunghi,apoi o foaie maro de aceiasi dimensiune,peste foaia alba intindem gem de caise,apoi punem foaia maro.Pe lateralele mai lungi asezam visine in sir indian si apoi rasucim spre interior si lasam un spatiu unde o sa punem nuca cu albusurile.Ideea este ca trebuia sa rotesc mai mult si sa las un spatiu mai mic intre ele,pentru ca in cuptor a crescut si s-au desfacut....deci esuat am zis,esuat ramane....Procedam la fel si cu cele doua foi ramase,doar ca inversam pozitiile,jos foaia maro,deasupra foaia alba.

 

TIPS-URI

1

restul de aluat ramas,dupa ce am format foile,l-am intins si am suprapus foaie maro peste foaie alba,am rulat si am taiat rotocoale pe care le-am intins putin si le-am copt.Cand au fost gata le-am pus dulceata de visine.

RETETA IN IMAGINI

Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-0
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-1
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-2
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-3
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-4
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-5
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-6
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-7
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-8
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-9
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-10
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-11
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-12
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-13
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-14
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-15
Ochi de paun- esuati,unu-i la apus si altul la rasarit-16

COMENTARII (20)

_Alina_

_Alina_ 1

14.03.2015, 10:48

Bine ca-s gustosi. As vrea si eu cativa, si sa stii ca aspectul nu e deloc deranjant.

monik80

monik80 1

14.03.2015, 16:07

katty

katty 1

15.03.2015, 18:25

Nu-s esuati, sunt in garda, privesc in toate partile , da important este ca sunt buni.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!