Orez rosu si alb cu legume si creveti

de susu in Aperitive / Garnituri, 15 Mar 2010 | 4055 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1/3 canuta de orez rosu si 4 cantitati de supa
  • 1/3 canuta de orez alb cu bob lung si 2 cantitati de supa
  • 2 maini de creveti
  • 1 ceapa
  • ½ lingurita de ghimbir ras
  • 1 morcov mare
  • 1 ardei capia
  • 1 mana de mazare
  • 2 oua
  • Sos de soia
  • Supa de pui
  • 50 g unt
  • Ulei de porumb sau de masline
  • Curry
  • Cardamon
  •  Alte condimente pentru orez    
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez rosu si alb cu legume si creveti:

Se pune orezul rosu in 4 cantitati de supa, se adauga  putin cardamon, sare, piper si cand incepe sa fiarba se acopera cu o folie de aluminiu si se strange etans la gura. Se pune deasupra un capac si se lasa pe foc foarte mic pentru 40-45 minute. Dupa cele 45 min se ia capacul si se mai lasa folia 10 minute.

Orezul alb se pune si el in 2 canti de supa, condimente, un praf de curry, se acopera cu folie de aluminiu si capac. Se lasa la foc mic pentru 15 minute dupa care se stinge focul, se ia capacul si se mai lasa folia pentru 10 minute. Eu am avut creveti prefierti insa daca aveti proaspeti acestia se decorticheaza, se spala putin in apa rece se lasa cu totul sau se inlatura capul, se taie coada pe spate incepand de la cap si se scoate intestinul de culoare mai inchisa.

Eu am tras crevetii in tigaie cu unt si ulei de masline pentru 2-3 minute si nu mai mult pentru ca se intaresc. Crevetii mai mari au nevoie de vreo 3-5 minute de preparare. Am tocat marunt ceapa, morcovul si ardeiul. Calim ceapa in ulei incins dupa care adaugam pe rand morcovul si ardeiul si calim dupa fiecare. Mazarea se fierbe in putina apa si apoi se scurge. Ouale se bat putin si se prajesc separat intr-un wok  in ulei incins. Se adauga peste oua orezul fiert, crevetii, ghimbirul, legumele, sos de soia si condimente dupa gust. Se clatesc niste boluri cu apa rece si se lasa la scurs. Se ung apoi cu putin ulei si se umplu cu compozitia de orez calda.

Se preseaza putin cu dosul lingurei si se lasa sa se raceasca. Ca sa fim siguri ca iese uniform compozitia se poate pune bolul intors sub un jet de apa rece. Se rastoarna apoi pe farfurie si se serveste cu sos de soia.


 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Orez rosu si alb cu legume si creveti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Orez rosu si alb cu legume si creveti-0
Orez rosu si alb cu legume si creveti-1
Orez rosu si alb cu legume si creveti-2
Orez rosu si alb cu legume si creveti-3
Orez rosu si alb cu legume si creveti-4
Orez rosu si alb cu legume si creveti-5
Orez rosu si alb cu legume si creveti-6
Orez rosu si alb cu legume si creveti-7
Orez rosu si alb cu legume si creveti-8
Orez rosu si alb cu legume si creveti-9
Orez rosu si alb cu legume si creveti-10

COMENTARII (6)

mamidesara

mamidesara 1

16.03.2010, 12:08

liana_geicu

liana_geicu 1

16.03.2010, 21:20

Ce bine arata!

monicutza

monicutza 1

25.01.2011, 22:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!