Ostropel din gaina batrana de la tara

de ionix in Mancaruri cu carne, 23 Sep 2010 | 18100 vizualizari

 

saraca gaina, am chinuit-o eu cateva ore pana a fiert :D:D:D

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe de gaina batrana
  • 1 piept de gaina batrana
  • o lingura pasta de gogosari
  • 4 linguri suc de rosii
  • 3 cepe mari
  • 5-6 catei de usturoi
  • putin busuioc 
  • sare, piper dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ostropel din gaina batrana de la tara:

Pulpele si pieptul se spala bine iar apoi se oparasc un pic.


Se spala din nou cu apa calduta, cat sunt fierbinti, si se pun la fiert cu un praf de sare.


Se lasa la fiert pana cand carnea se desprinde de pe oase. Carnea fiarta o dezosam si-i luam pielea.


Oprim o cana din apa-n care a fiert gaina.


Intr-o alta oala punem 2-3 linguri din apa-n care a fiert gaina si o asezam pe foc. Punem in oala ceapa taiata julien si usturoiul taiat feliute.


Lasam 2-3 minute sa se inmoaie ceapa si adaugam carnea fiarta.


Lasam inca 2-3 minute si punem restul de apa de "gaina" peste carne si ceapa.


Adaugam pasta de gogosari si sucul de rosii iar apoi lasam sa fiarba pana scade putin, nu foarte mult timp pt o sa se sfarame de tot carnea, suficient timp cat sa se patrunda sosul.


Inainte de a luat ostropelul de pe foc punem sare, piper si busuioc dupa gust.


Se servste cald cu mamaliguta.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

daca gaina este batrana, cum a fost a mea, lasi foarte mult la fiert pentru a nu se mai simti ca-i carnea atoasa....

Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel din gaina batrana de la tara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

COMENTARII (25)

ionix 1

24.09.2010, 20:35

Corina, banuiesc c-a fost buna... a papat tot sotul

lilik 1

02.10.2010, 20:30

christyansen 1

13.08.2015, 16:32

f bun bv bv bv bv bv

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!