Pacherri giganti umplute cu carne de porc

de Andra_Constantinescu in Paste, 1 Noi 2016 | 442 vizualizari

 

Am gasit in Kaufland aceste paste gigante si m-am gandit sa le umplu cu carne, reteta fiind asemanatoare cu cea de lasagna cu carne tocata de porc.

 

INGREDIENTE

  • Sos Ragù:
  • o ceapa;
  • un morcov;
  • o tija de apio;
  • 150 ml ulei;
  • 500 g carne tocata de porc;
  • 125 ml vin alb;
  • putin piper negru macinat;
  • 300 ml suc de rosii;
  • sare.
  • Sos Besciamella:
  • 50 g unt;
  • 50 g faina;
  • 500 ml lapte cald;
  • o lingurita de nucsoara;
  • sare si piper dupa gust.
  • In plus:
  • 12 paste paccheri giganti + 1 l apa + putina sare;
  • 125 g cascaval.
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pacherri giganti umplute cu carne de porc:

Sos Ragù:


Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca.


Morcovul se curata de coaja, se spala si se toaca.


Tijele de apio se spala si se taie rondele.


Aceste legume se calesc intr-un wok cu ulei si putina sare. Se adauga carnea tocata (peste care se pune sare) si se mesteca continuu pana cand scade apa lasata de aceasta. Se pune vinul si putin piper negru macinat si se lasa la fiert pana cand scade vinul in totalitate. Se adauga sucul de rosii si se mai lasa la fiert circa o ora, la foc mic, mestecand din cand in cand.


Intre timp se prepara sosul Besciamella:


Untul se topeste intr-un vas inalt, se adauga faina, apoi laptele cald (treptat), nucsoara si sare si piper dupa gust si se amesteca energic si continuu pana cand sosul devine ca o ciulama, dupa care se ia de pe foc.


Asamblare:


Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.


Se pune o cratita cu apa si putina sare la fiert, iar cand apa da in clocote se adauga pastele si se fierb 7-8 minute, dupa care se scot si se clatesc cu apa rece.


Intr-un vas patrat se pune un strat de sos Besciamella, se aseaza pastele in pozitie verticala si se umplu cu sos Ragù. Restul sosului se pune printre paste. Se toarna restul de sos Besciamella, apoi se adauga cascavalul ras. Vasul se introduce la cuptor pentru 25 de minute.


Daca sosul Besciamella se intareste, se mai pune la foc impreuna cu putina apa si se amesteca energic cu telul pana cand redevine lichid.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pacherri giganti umplute cu carne de porc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

mihaelar63 1

01.11.2016, 22:48

Mi-ai facut o pofta

mirela0911 1

02.11.2016, 06:57

Ce gustoase trebuie sa fie!

Gherca Daniela 1

04.11.2016, 16:49

arata super bine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!