Paine bruna cu seminte de floarea soarelui

de mihaelar63 in Piine, 21 Mar 2021 | 2000 vizualizari

 

 Pentru ca am putin mai mult timp si pentru ca inca am stoc de faina ,prepar paine numai in casa . O sa ne amintim razand de vremea bau-baului ca  rafturile din magazine erau goale . Era un adevarat trofeu sa gasesti drojdie.

 

INGREDIENTE

  • 550 faina alba tip 650
  • 150 gr faina integrala de grau
  • 150 gr faina secara
  • 150 gr seminte floarea soarelui decorticate
  • 550 ml apa calduta
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 4 linguri ulei rapita .
  • 1 lingurita zahar
  • 1.5 lingurita sare
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine bruna cu seminte de floarea soarelui:

  1.  Drojdia se farmiteaza si se amesteca in apa calduta , jumatate din uleiul de rapita impreuna cu 100 gr faina alba si lingurita cu zahar .
  2. Zaharul ajuta la grabirea procesului de fermentare .
  3.  Am amestecat totul in cuva aparatului de paine Tefal .
  4. Dupa 15 minute drojdia lucra cu spor si am observat ca am o emulsie spumoasa .
  5. Am adugat restul de fainuri si sarea .
  6. Semintele de floarera soarelui se aduga dupa ce aluatul este bine framntat .
  7. Am verificat aluatul si mi-a parut usor moale si destul de lipicios .
  8. Stiu ca aluatul cu faina de secara este lipicios .
  9. Mi-am zis ca ma risc , sa vad ce iese .
  10. In alte conditii mai puneam putina faina .
  11. Dupa o orad e framntare si dospire aluatul aproape si-a triplat volumul .
  12. Am amestecat aluatul sa se sparga bulele de aer si l-am pus in tava  unsa cu 2 linguri de ulei .
  13. Pe deasupra am presarat semintele de floarea soarelui .
  14. Foarte rapid , in 20 minute aluatul din nou a crescut frumos .
  15. Am pus tava cu aluat la cuptorul preincalzit la 220 grade .
  16. Nu a fost nevoie sa pun vas cu apa pentru a face aburi pentru ca a ajutat faptul ca aluatul a fost destul de moale .
  17. Dupa 10 minute am redus temperatura la 180 .
  18. Am copt painea inca 40 minute . Asta depinde de cuptor . Mie imi place painea bine coapta .
  19. Dupa ce am oprit cuptorul am scos painea pe un gratar de inox si am acoperit-o cu un servet curat . Asta sa obtin o coaja mai moale.
  20. Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Zaharul ajuta la grabirea procesului de fermentare .

2

Am obtinut o minunata paine de culoare bruna cu seminte dulci de floarea soarelui !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine bruna cu seminte de floarea soarelui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

mihaelar63 1

22.03.2021, 21:58

Katty : mister !!!! ... si groaza

dantes 1

23.03.2021, 09:55

Buna!

Rahela Velicu 1

01.06.2021, 20:33

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Painea perfecta