Paine " Cosite" II

de Rux in Piine, 19 Apr 2012 | 1315 vizualizari

 

Cu secara si seminte...o paine minunata potrivita perfect pe masa pascala...

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina alba
  • 200 gr faina de secara
  • 50 gr seminte de floarea soarelui ( macinate si facute faina)
  • 1/4 lingurita seminte de in macinate
  • 1/4 lingurita chimion macinat
  • 2 lingurite sare
  • 2 lingurite zahar brun
  • 2 linguri ulei palmier
  • 3 linguri tarate
  • 50 gr drojdie proaspata
  • 350 ml apa calduta
  • pentru uns ulei de palmier
  • seminte de floarea soarelui, susan, mac
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine " Cosite" II:

Cernem faina in vasul de framantat si facem o adancitura in mijloc, punem zaharul iar pe margine sarea si uleiul. Adaugam si restul de faina de secara si seminte de floarea soarelul, apoi semintele de in rasnite si chimionul. Lichefiem drojdia in 50 ml apa calduta. O punem peste zahar in adancitura din centrul fainii. Adaugam si apa calduta si framantam bine aluatul maxim zece minute. Crestam aluatul cu cutitul in forma de cruce adanc pana jos. Lasam la crescut la loc cald pentru o ora sau pana isi dubleaza volumul.

Modul de impletire este acelasi ca la painea cosite I.

Impartim aluatul in trei bucati si din fiecare bucata facem un sul lung de aproape 50 cm. Formam cosita, impletind in 3 si asezam aluatul in forma rotunda tapetata cu pergament. Rupem capetele cositei si formam din nou o impletitura in 3 mai mica din bucata de aluat. Asezam in mijlocul cositei mari. Lasam la crescut 30 de minute si apoi ungem usor ca intr-o mangaiere aluatul cu ulei de palmier si presaram semintele susanul si macul( dupa dorinta).

Coacem la cuptorul incins la 200 de grade pentru fix 30 de minute. Racim pe un gratar sau un cosulet de nuiele. E o paine deosebita si prin aspect si prin gust...o recomand!

 

RETETA IN IMAGINI

Paine " Cosite" II-0
Paine " Cosite" II-1
Paine " Cosite" II-2
Paine " Cosite" II-3
Paine " Cosite" II-4
Paine " Cosite" II-5
Paine " Cosite" II-6
Paine " Cosite" II-7
Paine " Cosite" II-8

COMENTARII (11)

Sim0na

Sim0na 1

19.04.2012, 22:56

Ce bine arata...!! Am furat un colt!

Bya Ralu

Bya Ralu 1

20.04.2012, 00:52

buna painica

Rux

Rux 1

13.01.2014, 18:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!