Paine cu faina integrala si mei

de mihaelar63 in Piine, 22 Mar 2021 | 207 vizualizari

 

 Am mai preparat eu paine cu mei. Imi place textura crocanta a boabelor de mei in paine. Japonezii folosesc painea cu mei la sandvisuri.  Pentru ca am in cosuletul cu seminte mei, mi-am spus ca acum este momentul. Sincer o saptamna as manca numai cojita de la painea aceasta, atat de gustoasa este.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina semialba tip 650
  • 200 gr faina integrala
  • 150 grame seminte mei decorticat
  • 500 ml apa calduta
  • 4 linguri ulei rapita
  • 25 gr drojdie cruda
  • 1 lingurita rasa zahar
  • 1.5 lingurite sare
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu faina integrala si mei:


  1. Drojdia se farmiteaza si se amesteca in apa calduta, jumatate din uleiul de rapita impreuna cu 100 gr faina semialba si lingurita cu zahar.

  2. Zaharul ajuta la grabirea procesului de fermentare.

  3. Am amestecat totul in cuva masinii de paine Tefal.

  4. Dupa 15 minute drojdia lucra cu spor si am observat ca am o emulsie spumoasa.

  5. Am adaugat restul de faina semialba cat si cea integrala.

  6. Nu uitati sa sarati.

  7. Am lasat masina sa framante si dupa 20 minute la semnalul sonor [ asa este setata] am adaugat 100 gr seminte de mei .

  8. Restul de seminte le-am pastrat pentru a le presara peste aluat inainte de coacere.

  9. Dupa o ora de framantare si dospire aluatul aproape si-a dublat volumul.

  10. Am amestecat aluatul sa se sparga bulele de aer si l-am pus in tava unsa cu 2 linguri de ulei .

  11. Pe deasupra am presarat semintele de mei.

  12. Foarte rapid, in 20 minute aluatul din nou a crescut frumos.

  13. Am pus tava cu aluat la cuptorul preincalzit la 220 grade C.

  14. Dupa 10 minute am redus temperatura la 180 .

  15. Pe fundul cuptorului am pus o tava. Cand s-a incins am aruncat o jumatate de cana cu apa. Sa faca aburi.

  16. Aburii ajuta ca painea sa creasca frumos in cuptor.

  17. Am copt painea inca 40 minute. Asta depinde de cuptor. Mie imi place painea bine coapta.

  18. Dupa ce am oprit cuptorul am scos painea pe un gratar de inox si am acoperit-o cu un servet curat.

  19. Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Am obtinut o paine bine crescuta, gustoasa cu seminte crocante si cu o minunata textura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu faina integrala si mei" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

MotanLaOale 1

22.03.2021, 21:37

Ancutsa 1

23.03.2021, 09:56

Buna!

dantes 1

23.03.2021, 10:01

Buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Rahela Velicu

10004 puncte

oanapl

7402 puncte

mihaelar63

6978 puncte

Rocsi

3878 puncte

Panacris

3449 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec cu branza de vaci si merisoare
  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

  • 18

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Piine de casa