Paine fara framantare

de poa in Piine, 3 Apr 2015 | 3902 vizualizari

 

Pentru acei carora le place painea cu coaja crocanta si miezul elastic. O reteta usor de facut.

 

INGREDIENTE

  • 500 grame de faina 000
  • 340 ml apa
  • 13 grame drojdie proaspata sau un plic drojdie uscata
  • 2 lingurite sare
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine fara framantare:

Cernem faina intr-un vas si o amestecam cu sarea. Daca folosim drojdie proaspata, aceasta se dizolva in apa calduta. Drojdia uscata nu necesita dizolvare.


Se amesteca faina cu amestecul format din apa si drojdie sau cu drojdia uscata si cantitatea de apa intr-o cratita. Se obtine un aluat mai moale. Se pune un capac peste cratita si se baga in frigider pana a doua zi, preferabil cam pe la aceeasi ora. Trebuie lasat la rece intre 12 si 24 de ore.


A doua zi se scoate aluatul din frigider si se rastoarna pe planul de lucru pudrat cu faina din belsug. Se pudreaza bine mainile cu faina, se pudreza niste faina si deasupra aluatului si apoi se aplatizeaza usor, intr-un dreptunghi. Se aduce partea dreapta pana la jumate, apoi se acopera partea dreapta cu partea stanga. Se intoarce sulul format si se mai repeta o data impaturirea.


Se pudraza bine cu faina un servet de bucatarie, pe care se aseaza aluatul cu partea deschisa, in jos. Se pudreaza cu faina si deasupra aluatului, apoi aluatul se acopera cu servetul si se lasa la temperatura camerei aprox 30 min / 1 ora, sa se odihneasca.


Intre timp se incalzeste foarte bine cuptorul, la temperatura maxima (250°C), cu o oala cu tot cu capac inauntru. Se ridica usor prosopul si se ia aluatul in palma, in asa fel incat partea de jos sa ramana in sus. Se deschide cuptorul si cu miscari rapide, cu o manusa, se ridica capacul oalei incinse, se arunca painea in ea. Se acopera cu capacul si se lasa aprox 25 min. Dupa 25 de minute, se ia capacul si se mai lasa painea alte 10-15 minute in cuptor pana se face o crusta inchisa la culoare.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine fara framantare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

poa 1

28.04.2015, 15:15

Multumesc pentru apreciere!

Gicuta69 1

31.01.2016, 23:01

super reteta!! ce bine arata painica ta!

marcela1979 1

21.04.2016, 15:19

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Ciorba de pui cu taietei de casa
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu branza si fructe de padure

de oanapl 5

ieri la 22:59

Desert tort cu crema de lamaie, capsuni si jeleu din vin sau 7 ani de bucatareala ori hlizeala pe Bucataras.ro

ieri la 19:17

Înghețată de caise confiate

de RODIMUR 4

ieri la 16:20

Desert tort cu crema de capsuni si glazura oglinda de ciocolata

de Oana 8

ieri la 16:08

RETETA RECOMANDATA
Paine de casa (reteta simpla)