Pancakes

Se amesteca faina cu zaharul, praful de copt si cu un praf de sare. Untul se topeste, se amesteca cu laptele si cu galbenusurile de la oua si se adauga peste faina. Albusurile se bat pana se omogenizeaza apoi se adauga peste compozitie. Se pune si putina esenta de vanilie (rom) se amesteca totul pana se formeaza o pasta.

Tigaia incinsa se unge cu putin unt (sau ulei) apoi cu un polonic mic se pun clatitele, cand fac gauri deasupra se intorc pe partea cealalta.

Se servesc cu diferite siropuri (capsuni, ciocolata, zmeura, etc.) sau cu fructe proaspete.