Pancakes cu prune trase în caramel

de ionix in Prajituri, 29 Iul 2010 | 1763 vizualizari

 

eu aluatul il tin in frigider si il am cateva zile, se mentine foarte bine :D:D

 

INGREDIENTE

  • Pentru pancakes:
  • 500 ml sana
  • 200 g zahăr
  • 500 g faina
  • 100 g unt topit si racit
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 3 oua mari sau 4 mai mici
  • 15 g praf de copt
  • Pentru prunele caramel:
  • 7 prunisoare
  • 5 linguri cu zahar
  • lingura cu apa
  • 2 linguri cu unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes cu prune trase în caramel:

Preparare pancakes:

Laptele se bate impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pana se topeste zaharul. Apoi adaugam galbenusurile treptat, unul cate unul.

Batem bine si adaugam untul topit si racit, continuand sa batem bine cu mizerul.

Faina se amesteca cu praful de copt si se pune in compozitie, amestecand de jos in sus.

Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si apoi le adaugam in restul compozitiei, continuam sa amestecam de jos in sus.

Aluatul va avea consistenta mult mai groasa decat cea normala pt clatite.

Se prajesc in unt topit (sau ulei) fara a imprastia aluatul in tigaie ca la clatitele normale.

Se toarna cu polonicul in mijlocul tigaii iar aluatul se imprastie singur.

Aceste clatite se intorc in momentul in care apar bule la nivelul aluatului, sau dupa miros cand se ard :D:D

Preparare prune in caramel:

Zaharul se pune la caramelizat impreuna cu apa.

Cand s-a caramelizat se pun prunele, se lasa 2 minute la foc mic si apoi se pune untul.

Se lasa la foc mic pana si se amesteca usor pana se topeste zaharul in unt. (daca nu reusiti doar cu unt, adaugati o lingura cu lapte sau frisca lichida).

Prunele in caramel se pun printre clatite si deasupre lor.

Se servesc cu multa apa plata :D

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Eu am facut doar pt cate o portie pe rand, pentru a fi fresh caramelul :D Asa ca, gramajul este pentru o portie de 3 pancakes.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes cu prune trase în caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

ionix 1

30.07.2010, 08:52

@Rocsi... eu am mancat doar 1 si 1/2 restul a mers prin alte burti

mihaelar63 1

19.10.2010, 00:42

n-am mai mancat asa ceva , deci am prioritate , nu ?

ionix 1

19.10.2010, 17:06

@Mihaela... normal... am prune la congelator... deci, imediat iti fac

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!