Pancakes cu prune trase în caramel

de ionix in Prajituri, 29 Iul 2010 | 2138 vizualizari

 

eu aluatul il tin in frigider si il am cateva zile, se mentine foarte bine :D:D

 

INGREDIENTE

  • Pentru pancakes:
  • 500 ml sana
  • 200 g zahăr
  • 500 g faina
  • 100 g unt topit si racit
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 3 oua mari sau 4 mai mici
  • 15 g praf de copt
  • Pentru prunele caramel:
  • 7 prunisoare
  • 5 linguri cu zahar
  • lingura cu apa
  • 2 linguri cu unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes cu prune trase în caramel:

Preparare pancakes:



Laptele se bate impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pana se topeste zaharul. Apoi adaugam galbenusurile treptat, unul cate unul.



Batem bine si adaugam untul topit si racit, continuand sa batem bine cu mizerul.



Faina se amesteca cu praful de copt si se pune in compozitie, amestecand de jos in sus.



Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si apoi le adaugam in restul compozitiei, continuam sa amestecam de jos in sus.



Aluatul va avea consistenta mult mai groasa decat cea normala pt clatite.



Se prajesc in unt topit (sau ulei) fara a imprastia aluatul in tigaie ca la clatitele normale.



Se toarna cu polonicul in mijlocul tigaii iar aluatul se imprastie singur.



Aceste clatite se intorc in momentul in care apar bule la nivelul aluatului, sau dupa miros cand se ard :D:D



Preparare prune in caramel:



Zaharul se pune la caramelizat impreuna cu apa.



Cand s-a caramelizat se pun prunele, se lasa 2 minute la foc mic si apoi se pune untul.



Se lasa la foc mic pana si se amesteca usor pana se topeste zaharul in unt. (daca nu reusiti doar cu unt, adaugati o lingura cu lapte sau frisca lichida).


Prunele in caramel se pun printre clatite si deasupre lor.



Se servesc cu multa apa plata :D


Pofta buna!



 

TIPS-URI

1

Eu am facut doar pt cate o portie pe rand, pentru a fi fresh caramelul :D Asa ca, gramajul este pentru o portie de 3 pancakes.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes cu prune trase în caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T820E

- 20 %
269.99 lei
215.99 lei

Epilator IPL Homelight G945E

- 740 lei
1699.99 lei
959.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

ionix 1

30.07.2010, 08:52

@Rocsi... eu am mancat doar 1 si 1/2 restul a mers prin alte burti

mihaelar63 1

19.10.2010, 00:42

n-am mai mancat asa ceva , deci am prioritate , nu ?

ionix 1

19.10.2010, 17:06

@Mihaela... normal... am prune la congelator... deci, imediat iti fac

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Prajitura de post cu nuca si caramel