Panna cotta cu sos de capsuni

de Bianca20 in Prajituri, 14 Iun 2015 | 3712 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 200 ml. frisca lichida;
  • 200 ml. lapte;
  • 50 g. zahar;
  • o pastaie de vanilie;
  • 10 g. gelatina;
  • 450 g. capsuni;
  • 70 g. zahar;
  • 30 ml. apa.
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panna cotta cu sos de capsuni:

Gelatina se hidrateaza in cateva linguri de apa. Lapte, frisca si zaharul se pun pe foc pana ce zaharul se topeste. Compozitia trebuie sa se incalzeasca, nu sa fiarba. Se adauga semintele de la pastaie si se lasa la racit 5 minute sau pana cand putem pune degetul in ea fara sa ne frigem. Se adauga gelatina si se amesteca energic pentru  a se dizolva complet.  

Se pune compozitia in pahare. Eu am pus paharele intr-o tava si le-am rezemat de margini pentru a sta inclinate. Se dau la frigider pentru cel putin 4 ore.

Intre timp, se prepara sosul de capsuni. Acestea se taie in sferturi, se adauga zaharul si apa peste ele. Se pun pe foc si se lasa pana incep sa fiarba. Puteti sa lasati sa se raceasca putin inainte de a le pune in blender. Sosul obtinut se da printr-o sita pentru a indeparta semintele de la capsuni.

Se da la frigider si odata ce crema de lapte s-a intarit si sosul s-a racit, se adauga sosul peste crema. Se tine la frigider pana la servire.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Panna cotta cu sos de capsuni" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Panna cotta cu ciocolata si topping de fructe de padure