Papricas de pui cu galuste

de Pasiune pentru bucatarie in Pui, 28 Aug 2011 | 4062 vizualizari

 

Asta este o reteta pentru gurmanzi si persoane care nu au probleme cu greutatea :)) Este o mancare consistenta si cu multe calorii, recomandata in general barbatilor.

 

INGREDIENTE

  • 6 bucati carne de pui(eu am pus pulpele, superioare si inferioare)
  • Sare,piper,chili
  • Untura (e mai gustos)/ ulei pentru prajit
  • 2 cepe
  • 1 capatana usturoi
  • 2 linguri boia dulce
  • ½ lingurita boia iute
  • 1 lingura faina
  •  Galuste:
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei
  • Sare,piper
  • 9-10 linguri rase de gris
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papricas de pui cu galuste:

Galuste:

Intr-o oala se pun 500-1000 ml apa si o lingurita delicat si se pune la fiert. Ouale se bat cu un praf de sare,apoi se adauga uleiul si se omogenizeaza. Grisul se adauga treptat pana obtinem o compozitie potrivit de tare.  Se da focul mic si cu ajutorul unei linguri trecuta prin apa se ia din compozitie si se baga in supa. Asteptati putin sa vedeti daca se sfarama sau ramane intreaga. Daca galusca nu ramane intreaga mai lasati putin compozitia si se va intarii singura.Dupa ce terminati de pus galustele puneti o cana cu apa rece peste ele si acoperti cu un capac.  Fierbeti galustele pana se inmoaie,apoi scoateti-le  pe o farfurie.

Sos:

Carnea se spala si se condimenteaza si se frige in baie de ulei/untura pana se rumeneste bine pe ambele parti. Se scoate carnea rumenita pe o farfurie si se pastreaza la cald.

 Din ceaunul in care se prajeste carnea se opreste doar 2 linguri ulei/untura in care se pune ceapa tocata si usturoiul. Cu ajutorul unei linguri se amesteca in ceaun ajutand ceapa sa curete baza de ramasitele de carne.

 Cand ceapa este calita se adauga boiaua si faina  si se amesteca. Se stinge cu supa in care au fiert galustele(350 ml aprox.) Se adauga carnea si se pune capacul pe ceaun. Se amesteca din cand in cand pana scade sosul. Se condimeteza dupa gust si se asezoneaza cu patrunjel verde.

 Papricasul se serveste cald alaturi de galuste si optonal putina smantana.

 

RETETA IN IMAGINI

Papricas de pui cu galuste-0
Papricas de pui cu galuste-1
Papricas de pui cu galuste-2
Papricas de pui cu galuste-3
Papricas de pui cu galuste-4
Papricas de pui cu galuste-5
Papricas de pui cu galuste-6
Papricas de pui cu galuste-7
Papricas de pui cu galuste-8

COMENTARII (9)

Lau

Lau 1

28.08.2011, 21:53

delicioasa

Sidy

Sidy 1

29.08.2011, 07:02

Papricasul asta este o...nebunieeeeee
De obicei galustele se fac ardeleneste cu faina de grau nu cu gris.....

divainbucatarie

divainbucatarie 1

29.08.2011, 09:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!