Cel mai interesant nume de prajitura pe care l-am auzit pana acum :)
INGREDIENTE
- Blat 1:
- 6 oua
- 6 lg zahar
- 4 lg faina
- 2 lg cacao
- 1 praf de copt
- Blat 2:
- 7 albusuri
- 12 lg zahar
- 1 zahar vanilinat
- 2 lg faina
- 2 lg cocos
- 1 lgt esenta de migdale
- 1 lgt praf de copt
- Crema:
- 7 galbenusuri
- 1c zahar
- 100ml lapte
- 400gr unt
- 100gr ciocolata amaruie maruntita
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Parisul in flacari:
Blat 1:
Ingredientele pentru primul blat se impart in 2 cantitati egale din care coacem pe rand 2 foi.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana capata luciu. Adaugam galbenusurile pe rand, apoi incorporam amestecul de faina, cacao si praf de copt, in ploaie.
Blat 2:
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul in 3 ture, amestecand bine cu mixerul dupa fiecare, pana cand compozitia se tine bine de palete. Punem esenta de migdale, iar la final, faina, praful de copt si cocosul combinate in prealabil se incorporeaza cu o lingura mare, amestecand de jos in sus.
Crema:
Galbenusurile se freaca bine cu zaharul, apoi se omogenizeaza cu laptele si se pune pe baie de aburi. Amestecam continuu, pana cand crema se ingroasa. Dupa ce o luam de pe foc, o lasam sa se raceasca si incorporam untul (din care am scos apa!) si ciocolata maruntita.
Asamblare:
Blat1 + 60% crema + blat2 + 40% crema + ciocolata rasa.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (20)
nu sunt o impatimita a dulciurilor dar de fiecare data cand am facut o prajitura dupa o reteta corecta si completa rezultatul a fost cel asteptat..ori in cazul retetei impartasite de tine...nervii mei au fost in flacari 
eu zic sa repostezi reteta completa si cu timp de coacere si alte ponturi (asta ajuta multe incepatoare)..daca iti doresti ca prajitura sa mai iasa si la altii...si eventual sa pui poze si de pe parcursul procesului...nu doar cu finalul..una peste alta poza f reusita mi-a starnit interesul sa caut o reteta care sa-mi si iasa de data asta...toate cele bune
foarte buna 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1481 puncte
1376 puncte
1214 puncte
1044 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
