Pasca cu branza dulce de vaci

de anomisana in Prajituri, 24 Apr 2011 | 7057 vizualizari

 

Mai intai, Hristos a inviat si o urare pentru toti bucatarasii:

Astazi voua va doresc,
Tot ce-as vrea eu sa primesc:
Binecuvantati sa fiti
Lumina Sfanta sa primiti
In casa, in suflet si in toata viata voastra
La fiecare pas sa va-nsoteasca.


Pana anul acesta pasca era specialitatea mamei, dar cum a plecat dintre noi, m-am hotarat sa incerc sa fac si eu aceasta bunatate. Iata ce a iesit.

 

INGREDIENTE

Aluat  

  • 500 g faina
  • 125 ml lapte 
  • 80-100 g unt
  • 150 g zahar
  • 25 g drojdie
  • 2 oua
  • coaja rasa de la o lamaie

Umplutura de branza

  • branza de vaci dupa dorinta (eu am pus cam 700 g)
  • 1 zahar vanilat
  • 2 esente de rom
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 lingura gris
  • 1 lingura faina
  • 2 oua
  • 100-150 g stafide
  • zahar dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza dulce de vaci:

Pentru inceput am pus stafidele la inmuiat in putina apa. Apoi am cernut faina si am pus-o intr-un vas mai mare. Am facut o gaura in mijloc si in ea am pus drojdia sfaramata, putin zahar, putina apa calda, apoi am presarat cu putina faina si am lasat la cald sa cresca maiaua. Dupa ce a crescut maiaua am adaugat restul de ingrediente si am famantat circa 30-40 de minute, pana nu s-a mai lipit de mana. Am lasat aluatul aprox. o ora la dospit iar intre timp am pregatit umplutura.

Am amestecat ingredientele bine, iar la sfarsit am adaugat stafidele scurse de apa. Dupa ce a crescut aluatul, l-am impartit in doua parti: o parte mai mare, aprox 2/3 si restul de 1/3. Bucata mai mare am intins-o cu mana si am pus-o intr-o tava dreptunghiulara de cuptor pe care am tapetat-o mai intai cu hartie de copt. Bucata mica am inpartit-o in doua bucati egale pe care le-am transformat in doua snururi. Le-am impletit si le-am asezat pe conturul tavii.

Am mai lasat la dospit cam 45 de minute, apoi am adaugat umplutura.

Am uns aluatul cu putin lapte amestecat cu ou, am turnat restul de lapte cu ou peste compozitia de branza si am dat tava la cuptorul incins dinainte. Am pastrat focul mic spre mediu si am facut testul scobitorii pentru a-mi da seama cand este gata. La sfarsit am uns pasca cu putina miere.   

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca cu branza dulce de vaci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

MotanLaOale 1

26.04.2011, 09:02

mamaieelena 1

27.04.2011, 09:15

adry88 1

15.05.2011, 11:30

tare buna este

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!