Paste cu ragu de porc si ciuperci

de adasev12 in Penne, 14 Ian 2012 | 2129 vizualizari

 

din dragoste pt paste si carnea de porc....

 

INGREDIENTE

  • paste penne rigate, 250 g

ragu:

  •  200 g carne de porc macra
  • 150 g ciuperci din conserva
  • o ceapa
  • un fir de telina
  • 4 rosii din conserva
  • 2 lg bulion
  • 1 frunza de dafin
  • oregano, cimbru
  • 50 ml vin rosu
  • doua maini de parmigiano
  • patrunjel verde
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste cu ragu de porc si ciuperci:

Sosul de carne:


Se taie carnita bucatele mici-mici. se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se pune carnita sa se prajeasca usor . Se adauga apoi ciupercile si si ceapa taiata marunt, se mai lasa doua-trei minute, apoi se adauga si telina taiata fin, se sareaza nitel, se pune foaia de dafin si se adauga putina apa, apoi se lasa sub capac vreo 15 min.


Se adauga apoi vinul si se lasa iar sub capac pana se evapora tot vinul, se adauga apa cat sa acopere compozitia toata si se mai lasa vreo 15 min. apoi se adauga rosiile maruntite, nu foarte fin, ca oricum se mai maruntesc ele, si bulionul.


Se adauga si o jum de lg-ita de oregano uscat si putin cimbru uscat. se mai lasa la fiert sub capac la foc potrivit spre mic cam 20-30 min ., mai completandu-se cu apa din cand in cand.


La sfarsit se scoate foaia de dafin, se potriveste gustul de sarat si piperat si se adauga patrunjelul verde.


Se opreste focul.


Pastele se fieb in apa sarata conform instructiunilor de pe pachet. se scurg si se portioneaza in farfurii, se pune peste paste cate o mana de parmigiano si apoi sosul de carne, si eventual inca putin parmigiano deasupra.


Se servesc imediat , calde, si merg foarte bine cu un pahar de vin rosu demisec.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Paste cu ragu de porc si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

deyutzky 1

15.01.2012, 00:55

adasev12 1

15.01.2012, 01:23

deyu....

mena29 1

16.01.2012, 11:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!