Pateu de peste

de Denissa in Conserve, 9 Oct 2011 | 10906 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 kg peste (de preferat novac sau fitofag)
  • 400 ml otet
  • 2 litri apa
  • 4 kg ceapa
  • foi de dafin
  • sare
  • 2 linguri zahar
  • 1 l ulei
  • 3/4 borcan bulion (de 720 ml) sau un borcan de 400 ml
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pateu de peste:

Cele 5 kg de peste se taie de-a lungul si apoi in felii late de 2 degete. Se pune intr-o oala inpreuna cu apa, otetul, foile de dafin, sare si zahar.


Se lasa la fiert pana se sfarma oasele. Dupa ce s-a fiert se scot bucatile de peste si se pun la racit.


In zeama care a ramas se pune ceapa taiata pestisori si se fierbe 10-15 minute. Se scoate ceapa si se pune si ea la racit.


Ceapa si pestele se dau prin masina de tocat.


Se toarna 1 l ulei intr-o cratita si se pune pestele si ceapa tocate impreuna cu bulionul.


Se potriveste de sare si se lasa sa fiarba amestecand mereu.


Cand uleiul a iesit la suprafata este gata.


Se pune in borcane si se fierbe in baie de abur.


Ies cam 20-22 borcane.

 

TIPS-URI

1

daca luati pesti mai mici aveti toate sansele ca oasele sa se sfarme atunci cand sunt fierte cu otet.

2

daca luati pesti mari va trebui sa alegeti oasele pentru ca nu se vor fierbe

3

nu lasati nici ceapa nici pestele dupa ce s-au fiert sa se raceasca in apa in care au fiert.

4

se poate pregati in orice anotimp pentru ca reteta nu depinde de legume de sezon

Daca ti-a placut reteta noastra "Pateu de peste" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Vacuum Blender HB300SV

- 370 lei
2499.99 lei
2129.99 lei

COMENTARII (10)

adry88 1

10.10.2011, 12:30

interesant dar cred k e bun

gaby_gabytza 1

10.10.2011, 13:16

MIUTA 1

11.10.2011, 17:27

Wauuuu imi placeeeeeeeee

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!