Pere caramelizate la cuptor

de Catalina L in Dulciuri, 28 Oct 2015 | 664 vizualizari

 

Pere, fructe-minune.
Cunoscute ca fiind printre primele fructe cultivate, perele şi-au făcut treptat apariţia în numeroase ţări de pe glob.
Dincolo de coaja lor aurie, perele conţin un întreg depozit de vitamine şi săruri minerale benefice organismului şi sistemului imunitar.
Consumul de pere oferă atât plăcerea savurării unor fructe delicioase şi parfumate, cât şi posibilitatea asimilării componentelor sănătoase ale acestora.
Perele au fost cultivate pentru prima dată în anul 5000 înainte de Hristos de către Feng Li, un meşteşugar chinez recunoscut. Pe aceste teritorii, perele erau considerate adevărate simboluri ale nemuririi, pentru că arborii în care creşteau aveau o viaţă foarte lungă, de cel puţin 100 de ani.

 

INGREDIENTE

  • 3 pere
  • 4 linguri zahăr brun
  • 30 g de unt
  • scorțișoară

Pentru aluat:

  • 1/2 pachetel drojdie uscata
  • 250 g făină
  • 10 cl de lapte
  • sare
  • 1 ou
  • 3 linguri de zahar
  • 50g unt
  • zahăr pudră
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pere caramelizate la cuptor:

Într-un castron, se amestecă făina și drojdia uscata.

Adaugam laptele încălzit în prealabil și se framanta bine (dacă aveți un robot utilizați-l).

Se adaugă zahărul, sarea și oul si se framanta 10 minute, până când aluatul se desprinde de castron. Adaugam untul în 2 etape si frământam până când este bine incorporat.

Acoperiți vasul cu un prosop si lasati aluatul sa creasca 60 de minute într-un loc cald.

 

Pregătiți perele: 

Spălați perele. Se taie în două și se îndepărtează miezurile. 

Se taie in  felii numai la suprafata.

Într-o tigaie, se toarnă zahărul. 

Incalziti la foc mediu si amestecati. Continuați până cand se caramelizeaza.

Adaugati untul si amestecati. 

Puneti perele, scortisoara si colorati cateva minute intorcand și ungand jumatatile de pere cu caramel.

 

Fainati suprafata de lucru

Intindeti aluatul cu un rulou, puneti o para sau o jumatate peste aluat, decupati conturul facand si 2 foi.

Puneti formele decupate pe o foaie de copt.

 

Puneti peste ele jumatatile de pere, si un pic de sos caramel.

Dati la cuptor la 180°C pentru 15 minute.

Decorati cu zahar pudra si serviti caldute.

 

Daca va ramane aluat puteti face Donuts la cuptor...vezi aici

 

Poftă bună !!!!

 

 

TIPS-URI

1

le puteti servi caldute cu inghetata de vanilie

RETETA IN IMAGINI

Pere caramelizate la cuptor-0
Pere caramelizate la cuptor-1
Pere caramelizate la cuptor-2
Pere caramelizate la cuptor-3
Pere caramelizate la cuptor-4
Pere caramelizate la cuptor-5
Pere caramelizate la cuptor-6
Pere caramelizate la cuptor-7
Pere caramelizate la cuptor-8
Pere caramelizate la cuptor-9
Pere caramelizate la cuptor-10

COMENTARII (15)

Catalina L

Catalina L 1

29.10.2015, 07:52

multumesc la toti

miki_a

miki_a 1

29.10.2015, 08:59

Ce prezentare frumoasa!

Aletta

Aletta 1

29.10.2015, 09:16

arata f bine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!