Perisoare in sos de rosii

de alilianaa in Porc, 10 Oct 2013 | 2581 vizualizari

 

...si o umbra din aparat, ca la o poza facuta noaptea:D

 

INGREDIENTE

  • 700 g carne de porc amestec cu vita
  • o lingura orez
  • sare, piper dupa gust,
  • o ceapa
  • verdeata ( marar) o legatura
  • 3 oua
  • Sos: o ceapa mai mica, un borcan de 800 g cu bulion de casa, sare, piper, cimbru, foi dafin, 3 graunti de usturoi, o ceasca vin alb, 30 ml ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perisoare in sos de rosii:

Carnea se amesteca cu ceapa taiata marunt, orezul, sare, piper, verdeata si ouale. Se amesteca bine.

Intr-o cratita se pune la foc apa. Cand aceasta a inceput sa fiarba se pune pun praf se sare si se pun perisoarele la fiert. Cand sunt gata, se scot intr-o strecuratoare.  Le-am dat sub un jet de apa rece pentru a inlatura spuma rezultata prin fierberea carnii. Am lasat la scurs.

Separat, intr-o tigaie, am pus la incins uleiul. Cand acesta s-a infierbantat suficient adaugam ceapasi usturoiul taiat bucati mici. Le lasam sa se inmoaie putin si adaugam bulionul de rosii, sarea, piper, foi dafin. Lasam la fiert. Pe la jumatatea timpului adaugam vinul. Lasam sa fiarba  sa iasa alcoolul si punem perisoarele.

Se mai lasa pe foc pret de 10 minute si la cuptor inca vreo 20. Se pune verdeata. 

 

RETETA IN IMAGINI

Perisoare in sos de rosii-0
Perisoare in sos de rosii-1
Perisoare in sos de rosii-2
Perisoare in sos de rosii-3

COMENTARII (25)

alilianaa

alilianaa 1

11.10.2013, 00:06

Babi, Miha multumesc

alilianaa

alilianaa 1

11.10.2013, 00:06

Simona, Cristina multumesc

alilianaa

alilianaa 1

11.10.2013, 00:06

Buni, Rocsi multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!