Perle din brânză

de Ade200 in Dulciuri, 10 Ian 2013 | 4313 vizualizari

 

Un aluat obişnuit care pare mai interesant dacă îl tăiem cu nişte forme speciale. Dacă nu aveţi, îl puteţi face stil cornuleţe, pătrate etc. Pentru că nu mi-au încăput toate în tavă, am improvizat şi o tartă adăugând mere rase la umplutura rămasă.

 

INGREDIENTE

  • 500 g de făină
  • 1 plic de drojdie uscată
  • 200 ml de lapte
  • coajă de lămâie sau de portocală
  • sare
  • 1 lingură de zahăr
  • 2 ouă
  • 1 lingură de unt
  • 2 linguri de ulei
  • Umplutura:
  • 300 g de brânză de vaci
  • 2 pumni de caşcaval(opţional)
  • un pumn de stafide
  • zahăr
  • 2 ouă
  • 1 esenţă de rom
  • mere rase
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perle din brânză:

Aluatul: Se amestecă făina cu drojdia uscată şi se lasă 15 minute. Se bat ouăle cu sarea. Se încălzeşte laptele, se adaugă untul, zahărul şi coaja de lămâie şi se amestecă în ouăle bătute, apoi se toarnă peste făină şi se frământă bine. Se adaugă si uleiul şi se mai frământă. Se lasă la dospit 30 de minute.


Se împarte aluatul în 16 bucăţi, se întind, se pune umplutură şi se presează bine marginile să nu iasă umplutura. Se pun în tava unsă cu unt. Cuptorul se porneşte acum. Se mai lasă la dospit 30 de minute în bucătărie. Se ung cu ou bătut. Se coc cam 40 de minute, 10 minute la foc mare, apoi mediu.


Umplutura: Am avut brânză de vaci de la Lidl care e cremoasă şi moale. Am adăugat 1 lingură de amidon(poate fi şi griş). Puneţi zahăr după gust, gălbenuşurile, esenţa si amestecaţi bine. Pentru că am avut nişte caşcaval, am ras 2 pumni şi l-am adăugat la umplutură. Nu am pus zahăr deloc în umplutură. Am adăugat şi stafide. Albuşurile le-am bătut spumă si le-am încorporat la sfârşit.


Am întins fiecare bucăţică de aluat, am pus în formă, am pus 1 lingură de umplutură si am sudat cu ajutorul formei.Trebuia să apăs mai tare pentru că unele s-au deschis la copt, dar umplutura nu a ieşit.


Tava s-a umplut si mai aveam aluat, aşa ca am întins o foaie şi am pus într-o formă de tartă unsă cu unt. Am adăugat 1 borcan de 800 ml de mere rase la umplutură si gata, tura a doua la cuptor.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Perle din brânză" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

adry88 1

11.01.2013, 11:10

yammy!

mamaieelena 1

11.01.2013, 20:02

iri_iri 1

21.01.2013, 20:11

place prezentarea

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pancakes cu dulceata de mure