Peste acoperit cu bacon la cuptor

de cristeena20 in Peste, 26 Oct 2012 | 1976 vizualizari

 

Este prima mea reteta facuta la cursul de bucatarie portugheza. E ff simplu de facut si foarte bun. Se poate folosi peste file fara oase sau dourada .Noi am folosit Maruca (nu am gasit traducerea in romaneste)

 

INGREDIENTE

  • 4 fileuri de peste mai mari (sa fie peste de mare (oceanic), fara oase
  • 8 felii subtiri de bacon
  • sare, piper
  • 5 catei de usturoi
  • coriandru proaspat (100 gr)
  • 4 cepe mari
  • 1 ardei gras verde sua rosu
  • 6 rosii
  • 100 ml vin alb
  • ulei de masline
  • pasta de tomate
  • 12 cartofiori mici (pentru copt)
  • 320 gr brocoli
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste acoperit cu bacon la cuptor:

- Pregatim fileurile de peste , le curatam de piele si le asezonam cu sare si piper, usturoiul pisat si coriandrul tocat fin sau dat prin piulita . Apoi le acoperim cu bacon deasupra. Le pastram asa 10-15 minute.


- Intre timp pregatim ceapa si celelalte legume. Ceapa o taiem julien, felii si tocam usturoi (cca 3-4 catei) si adaugam ulei de masline. Punem la foc emdiu sa se caleasca, pana s einmoaie bine, adaugam ardeiul gras, si cand e moale se adauga vinul alb (1 pahar). Adaugam rosiile feliate in jumate, pasta de tomate si asezonam cu sare si piper. Se lasa sa se inmoaie bine legumele.


- pregatim o tava . Punem dedesubt din ceapa cu rosii calita , asezam frumos pestele si deasupra pestelui se mai pune ceapa cu rosii. Dam la cuptorul incins.


- Separat pregatim cartofii copti. Spalam cartofii si ii stergem sa fie uscati si ii acoperim cu sare grunjoasa..(mai mutla)- ii dam la cuptorul incins (cca 40 min)-pana se coc bine in interior). Cand sunt gata, se sterg de sare si se apasa usor (sa nu se zdrobeasca prea tare). Incingem putin ulei intr-o tigaie cu putin usturoi pisat si saltam cartofii 2 min .


- De asemenea se serveste cu brocoli. Desfacem brocoli buchetele, le fierbem in apa clocotita (5-10 min)- s anus e inmoaie - Le scoatem in apa cu cuburi de gheata (as aisi pastreaza culoarea si textura). Scurgem apoi si le saltam de asemenea in ulei d emasline cu usturoi.


Se servesc impreuna cu pestele.


Pofta mare.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste acoperit cu bacon la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

Denissa 1

26.10.2012, 14:59

Ador pestele pregatit in orice fel

Mihaela11_jo 1

27.10.2012, 23:32

Delicios
La fav

cristeena20 1

29.10.2012, 11:48

Multuemsc!! e bun...vi-l recomand !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supa crema de morcovi
  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort de biscuiți, cu cremă de ciocolată

de RODIMUR 5

ieri la 23:58

Rulada cu ciocolata si capsuni

de Rocsi 9

ieri la 18:42

Ardei copti umpluti cu branzeturi

ieri la 13:47

Rasol de vitel, cu legume si mujdei de usturoi

de RODIMUR 5

ieri la 00:12

Rasol de pui cu galuste imperiale

pe 17.07 la 21:31

RETETA RECOMANDATA
Dorada cu bacon la cuptor