Peste festiv "a la Marina"

de cocineraviajera in Peste, 9 Sep 2012 | 8540 vizualizari

 

La multi ani celor ce poarta numele de Maria, Marin, Ana si Ioachim!
Multa sanatate si bucurie alaturi de cei dragi!


Daca doriti sa preparati pestele intr-un mod aparte, care cu siguranta va vor incanta oaspetii, va invit sa incercati aceasta idee, de rezultatul careia am fost foarte incantata.
Mie personal, nu-mi place sa consum pestele cu oase, asa mi-a venit ideea de a inbraca fileurile de peste in haina festiva, care implicit ii da si denumirea, fara a fi nevoit sa ghicesti ce se afla inauntru
O idee minunata, zic eu care se preteaza grozav de bine pe o masa de sarbatoare.

Nu va mai spun cat a fost de gustos...
Fara falsa modestie, chiar am fost incantata de ce mi-a iesit.

 

INGREDIENTE

  • Ingrendiente aluat:
  • 300 gr faina,
  • 150 gr margarina,
  • 1 ou,
  • 2 linguri otet,
  • sare.
  • Ingrendiente umplutura:
  • 800 gr fileuri de merluciu,
  • 1 lingurita oregano,
  • piper,
  • sare,
  • 1 lingura mustar,
  • 1/2 pahar de vin alb,
  • 3 linguri ulei de masline.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste festiv "a la Marina":

Mod de preparare aluat:


Faina se amesteca cu margarina moale, se adauga oul, sarea si otetul.


Se framanta pana obtinem un aluat elastic si compact.


Se da la frigider pana in momentul utilizarii.


Mod preparare umplutura:


Condimentele plus vinul si uleiul se amesteca pana obtinem un sos omogen.


Fileurile de peste se spala, se usuca si se trec prin sosul de mai sus.


Se aseaza intr-un vas, se acopera si se da la frigider cateva ore sau de pe o zi pe alta.


Montaj:


Aluatul se imparte in doua. O parte se intinde si se aseaza in forma de peste, in tava de aragaz. Se inteapa cu furculita si se da la cuptor pentru 10 minute la 180 grade. Se scoate, se aseaza pestele deasupra. Cealalta jumatate de aluat se imparte in doua. O parte se intinde intr-o foaie cu care se acopera pestele. Se inchid bine marginile, sa nu curga umplutura. Se intinde aluatul ramas, se taie cu gura unui pahar sau alta forma, asa cum se vede in imagine. Cercurile se taie in 4 si astfel obtinem solzii, care se aseaza deasupra. Trebuie sa aveti rabdare, dar rezultatul merita efortul.


Dupa ce am terminat de dat forma pestelui, se unge cu galbenus amestecat cu o lingura de lapte. Se da la cuptor la 180 grade pentru 1 ora. Cand e gata, se lasa la racorit, apoi se taie.


Se serveste cu lamaie.


S-aveti pofta!

TIPS-URI

1

Rabdare

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste festiv "a la Marina"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (29)

mihaelar63 1

20.09.2012, 14:51

Deosebita reteta- prezentare
Sunt fan-peste si sunt incantata de ce ne-ai adus tu aici

babi5 1

10.06.2013, 14:45

cocineraviajera 1

27.11.2013, 11:46

Multumesc mult tuturor, pentru aprecieri.
Scuze pentru intarziere, dar timpul e dusmanul meu cel mai aprig

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare de masline si carne de vitel

de Bunica 7

la 13:53

Desert Preanici sau turtite dulci basarabene

de RODIMUR 7

ieri la 21:48

Desert Portokalopita - placinta greceasca cu portocale si iaurt

de oanapl 6

ieri la 21:10

Salata de cartofi cu ardei kapia copti

de Rocsi 9

pe 26.09 la 20:32

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu peste