Peşte marinat la grătar cu sos de portocale

de ionix in Peste, 18 Oct 2010 | 6600 vizualizari

 

m-am inspirat putin rasfoind una din cartile de bucate de la Bucataras, "Bucatarie dietetica" ... reteta originala era cu pestele prajit intr-un sos cu smantana si unt.. eu am adaptat :)) sosul crud este inventia mea in totalitate :p

 

INGREDIENTE

  • 2 pesti macrou
  • Pentru marinata:
  • o ceapa mica
  • 1/2 ardei capia
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri cu ulei de masline
  • 1/3 lingurita cu cimbru
  • sare
  • piper
  • Pentru sos:
  • coaja de la 1/2 portocala
  • zeama de la 1/2 portocala
  • 3 linguri cu iaurt
  • doi catei de usturoi
  • sare
  • piper alb
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peşte marinat la grătar cu sos de portocale:

Pestele se spala bine, se curata de eventuale impuritati, se taie in doua (asta daca este intreg).


Preparare marinata:


Toate legumele se taie foarte marunt si se toarna uleiul peste ele. Se pune cimbrul, sarea si piperul. Intr-o caserola se aseaza un peste cu pielita in jos, turnam peste el jumatate din marinata, apoi punem celalalt peste si turnam restul de marinata. Punem capacul pe caserola si dam la frigider timp de o ora.


Intre timp pregatim sosul:


Usturoiul se piseaza bine, se freaca cu sare si piper. Peste usturoi punem iaurtul, coaja de portocale si sucul de portocale. Amestecam bine si mai punem sare, doar daca este nevoie.


Dupa ce pestele a stat la marinat il punem pe gratar, cel de aragaz cu apa, si-l lasam la foc mediu. In jur de 30-45 de minute. Pestele se aseaza pe gratar cu pielita in jos si cu toate legumele, cele in care a stat la marinat, pe el. Eu am pus si niste morcovi pe gratar, pentru garnitura.


Pestele se serveste cu felii de portocala, sosul de portocale si morcovii la gratar. Va garantez c-o sa va bucurati papilele gustative.


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

va sfatuiesc sa faceti la gratar cate o portie pe rand....

2

sosul este unul demential de bun...

Daca ti-a placut reteta noastra "Peşte marinat la grătar cu sos de portocale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 25 %
999.99 lei
749.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

ionix 1

19.10.2010, 17:03

@Carla... multumesc pt vizita...

@Kamy... mersic, din nou

@Medi... nu mai am era somnul mic ghici de unde-l am?

ela 1

19.10.2010, 18:47

Cris2711 1

12.03.2011, 13:59

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

5552 puncte

RODIMUR

4690 puncte

lucy2002

3971 puncte

mihaelar63

3812 puncte

oanapl

3041 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Macrou prajit cu mamaliguta