Peşte marinat la grătar cu sos de portocale

de ionix in Peste, 18 Oct 2010 | 4866 vizualizari

 

m-am inspirat putin rasfoind una din cartile de bucate de la Bucataras, "Bucatarie dietetica" ... reteta originala era cu pestele prajit intr-un sos cu smantana si unt.. eu am adaptat :)) sosul crud este inventia mea in totalitate :p

 

INGREDIENTE

  • 2 pesti macrou
  • Pentru marinata:
  • o ceapa mica
  • 1/2 ardei capia
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri cu ulei de masline
  • 1/3 lingurita cu cimbru
  • sare
  • piper
  • Pentru sos:
  • coaja de la 1/2 portocala
  • zeama de la 1/2 portocala
  • 3 linguri cu iaurt
  • doi catei de usturoi
  • sare
  • piper alb
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peşte marinat la grătar cu sos de portocale:

Pestele se spala bine, se curata de eventuale impuritati, se taie in doua (asta daca este intreg).


Preparare marinata:


Toate legumele se taie foarte marunt si se toarna uleiul peste ele. Se pune cimbrul, sarea si piperul. Intr-o caserola se aseaza un peste cu pielita in jos, turnam peste el jumatate din marinata, apoi punem celalalt peste si turnam restul de marinata. Punem capacul pe caserola si dam la frigider timp de o ora.


Intre timp pregatim sosul:


Usturoiul se piseaza bine, se freaca cu sare si piper. Peste usturoi punem iaurtul, coaja de portocale si sucul de portocale. Amestecam bine si mai punem sare, doar daca este nevoie.


Dupa ce pestele a stat la marinat il punem pe gratar, cel de aragaz cu apa, si-l lasam la foc mediu. In jur de 30-45 de minute. Pestele se aseaza pe gratar cu pielita in jos si cu toate legumele, cele in care a stat la marinat, pe el. Eu am pus si niste morcovi pe gratar, pentru garnitura.


Pestele se serveste cu felii de portocala, sosul de portocale si morcovii la gratar. Va garantez c-o sa va bucurati papilele gustative.


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

va sfatuiesc sa faceti la gratar cate o portie pe rand....

2

sosul este unul demential de bun...

Daca ti-a placut reteta noastra "Peşte marinat la grătar cu sos de portocale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

ionix 1

19.10.2010, 17:03

@Carla... multumesc pt vizita...

@Kamy... mersic, din nou

@Medi... nu mai am era somnul mic ghici de unde-l am?

ela 1

19.10.2010, 18:47

Cris2711 1

12.03.2011, 13:59

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!