Petit Fours

de Dorothea in Prajituri, 5 Sep 2010 | 5151 vizualizari

 

Aici ceva, care necesita foarte mult timp, asa ca nu e pentru toata ziua, poate pentru o nunta sau musafiri! Foarte, foarte dulce!!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 80 gr. martipan
  • 5 Linguri apa calduta
  • 70 gr. zahar
  • 5 galbenusuri
  • un pic de sare
  • coaja de lamaie rasa (1) sau o pungulita de la Dr. Oetker
  • 5 albusuri
  • 100 faina
  • 60 gr. amidon (daca nu aveti, inlocuiti cu ) 160 gr. faina
  • 1 lingurita de praf de copt
  • Pentru decor:
  • 3 feluri de Marmelada (mai bine putin acrisoare, eu am pus de visine, capsuni si iar visine)
  • 120 gr. Martipan
  • Marmelada de apricose.
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Petit Fours:

Martipanul il pui in apa calduta si o amesteci pina este ca o crema. 3/4 din zahar, galbenusuri, sarea si coaja de Titron bagi dupa aceea inauntru si amesteci bine.


Albusul il bati cu restul de zahar foarte bine si il amesteci inauntru.


Faina si praful de copt le amesteci si incorporezi in crema de sus.


Dupa aia pui in cuptor la 200 °C, Intr-o tava tapetata cu hartie de copt., pentru cca 10 Minute! Trebuie sa te uiti!!!


Pui foaia de biscuit repede pe un prosop de bucatarie si il lasi sa se raceasca.


Cind este rece, faci 3 bucati.


Una din ele se unge cu marmelada, iar deasupra se repartizeaza martipanul. Pui bine in folie si ceva greu pe el. Astepti 24 de ore.


Dupa 24 de ore, (AM UITAT!!!: 1 lingurita de marmelada apricose pui la microunde, sa fie cald, pui pe martipan, ca sa ai ca un lipici pentru fondant) il faci in bucatele, decorezi cu fondant sau ciocolata, cum vrei.


Succes!!

 

TIPS-URI

1

Daca lucrezi cu fondant din Marschmallow´s, poti sa faci  decoratiunile cu cateva zile inainte

2

Daca nu ai fondant, poti face din  zahar pudra un strop de titrona si un pic de apa. Dar nu o sa iasa tare colorat!

3

Sau poti  sa faci cu ciocolata ta preferata!

4

Prajitura este  greu de facut, dar e foarte buna!  Poti sa faci zilnic, ceva. Se tine foarte bine. Este o prajitura, care cu cat mai mult sta, cu atat e mai buna!

5

Daca stii ca nu mananca copiii, n-ai de ce sa nu bagi un pic de rom in compozitie...hmmm... DAR NU PREA MULT!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Petit Fours" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

winnie 1

24.11.2010, 14:57

Buna. Vreau si eu reteta de fondant sau de unde pot cumpara martipanul. Multumesc frumos

Dorothea 1

11.12.2010, 10:32

Pardon, am uitat "parola", si nam mai putut intra!! O sa vad, cum si cind va fac pose...

oana_pisicutza16 1

11.04.2012, 23:58

super arata

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Salata de toamna cu bureti
  • 10

    MI

  • 11

    J

  • 12

    V

  • 13

    S

  • 14

    D

  • 15

    L

  • 16

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Dulceata de gutui

de Ancutsa 5

ieri la 22:37

Desert prajitura cu mere si branza

de Rocsi 9

ieri la 21:36

Dulceata din struguri albi cu vin si coaja de portocala

de Ancutsa 5

ieri la 20:45

Avocado cu ton

ieri la 18:05

Bors de cartofi, dres cu oua si smantana

de RODIMUR 5

pe 14.10 la 23:13

RETETA RECOMANDATA
Prajitura magica